Kuracie mäso pečené s pomarančmi je originálne, aromatické, šťavnaté a svetlé jedlo s neobvyklou pikantnou chuťou. Je ideálny na denný stôl a rozjasní každú príležitosť.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie stehienka;
- pomaranče;
- med;
- koriander;
- kurkuma;
- cesnak;
- olivový olej;
- soľ,
- maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte marinádu. Ak to chcete urobiť, opláchnite 4 pomaranče, jednu odložte - stále sa vám bude hodiť. A z troch odstránime kôru a vytlačíme z nej šťavu.
Krok 2
Nalejte korenie do džúsu s kôrou: 1 polievková lyžica mletého koriandra a kurkumy, 1 čajová lyžička soli. Olúpte a stlačte 4 strúčiky cesnaku. Roztopte asi 100 gramov medu. Do marinády pridáme cesnak a med. Šesť kuracích stehien alebo iných častí kurčaťa opláchnite, osušte, vložte do misy a podlejte marinádou. Dajte do chladničky aspoň na hodinu, najlepšie na noc.
Krok 3
Vezmeme pekáč, ktorý potrieme maslom. Kuracie kúsky vložte do formy. Marinádu preceďte (ak je to žiaduce). Potom môžete kurča jednoducho vyliať celou marinádou, ale v takom prípade nebude musieť piecť, ale dusiť v ňom. Môžete pridať iba zlomok marinády tak, aby kura pokrývalo asi do polovice. Potom sa kuracie mäso bude krásne piecť. Zvyšnú marinádu dáme na sporák a povaríme do zhustnutia. Zapnite rúru na teplotu 210 - 220 ° C. Odložený pomaranč nakrájajte na plátky hrubé 1 centimeter. Plátky poukladáme na kuracie mäso.
Krok 4
Kuracie jedlo vložíme do predhriatej rúry a pečieme do zlatista asi 40 minút. Počas pečenia rúru pravidelne otvárajte a kuracie mäso jemne zalejte marinádou. Dajte pozor, aby mäso nezačalo horieť. Môžete trochu stíšiť oheň. Uvarené kuracie mäso dajte na porciu, zalejte marinádou, ozdobte bylinkami a podávajte.
