Neuveriteľne krásny, výdatný a sviatočný šalát z kuracieho filé. Toto jedlo vás a vašich hostí nenechá ľahostajnými.
Je to nevyhnutné
- - 200 g kuracieho filé
- - 200 g nakladaných húb
- - 50 g šunky
- - 3 ks zemiaky
- - 3 ks vaječný bielok
- - 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
- - majonéza
- - 6 ks vajíčka na ozdobu
- - 4 veci. listy šalátu
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky, môžete použiť špeciálne strúhadlo. Zohrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Keď olej začne praskať, opatrne vložte zemiaky do panvice. Smažte na silnom ohni do chrumkava. Prevrátime a opečieme z druhej strany. Odstavíme z ohňa a osolíme.
Krok 2
Varte kuracie filé a nakrájajte ho dostatočne hrubo, pošlite ho do misy a rozdeľte ho na vlákna. Ku kuraciemu mäsu pridáme nasekané šampiňóny a šunku. Vajcia uvaríme natvrdo. Vezmite tri vajcia a bielky oddeľte od žĺtkov. Bielkoviny nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zmiešajte ich so zvyškom surovín. Šalát ochutíme majonézou.
Krok 3
Obsah misky vložte do hniezda nad listy šalátu. Navrch poukladáme orestované zemiaky a ozdobíme uvarenými vajcami. Ozdobte vyliahnuté kuriatko pre väčší efekt.
