Torta „Curly lad“je skutočnou lahôdkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Koniec koncov, dokonale kombinuje vzdušné piškótové cesto, kyslú smotanu a čokoládovú polevu. Dezert tiež vyzerá veľmi chutne, dá sa ľahko položiť na slávnostný stôl.
Výrobky z koláčov
Na prípravu "Curly Cotton" vezmite 3 vajcia, pohár kryštálového cukru, 200 g čerstvej kyslej smotany, 1 lyžičku. prášok do pečiva, 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok, 2 šálky múky. Na krém a polevu si pripravte 400 g hustej kyslej smotany, 200 g cukru, tabuľku tmavej čokolády, 30 ml mlieka, 20 g masla.
Spôsob varenia „kučeravej bavlny“
Vezmite hlbokú misu, rozbite do nej vajcia, pridajte cukor, šľahajte metličkou, kým sa nevytvorí hustá pena. Pridajte kyslú smotanu, prášok do pečiva, všetko dobre premiešajte, začnite pridávať múku na niekoľko priechodov. Ak chcete cesto pripraviť bez hrudiek, za stáleho šľahania hmoty tenkým prúdom pridajte suché prísady.
Vďaka tomu získate polotekuté cesto. Rozdeľte ho na 2 rovnaké časti. Do jedného z nich pridajte kakao, vďaka čomu získate krásny a originálny dezert. Rúru predhrejeme na 180 ° C, pekáč vymastíme rastlinným olejom, nalejeme naň čokoládovú polovicu cesta, pošleme ju do rúry asi na 30-40 minút. Rovnakým spôsobom upečte svetlé cesto.
Teraz začnite pripravovať krém. Zmiešajte cukor a kyslú smotanu, šľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Stojí za zmienku, že obchodná kyslá smotana nie je šľahaná na požadovanú hrúbku, takže je lepšie brať rustikálnu alebo krémovú. Môžete tiež dať kyslou smotanou do tenkej tkaniny pár hodín pred varením a zavesiť, aby ste odstránili prebytočné sérum.
Hotový ľahký piškótový koláč teda dajte na veľké krásne jedlo, na ktorom koláč naservírujete na stôl, vymastite ho pripraveným krémom. Aby bol koláč lepšie namočený, opatrne z neho odrežte hornú toastovú vrstvu.
Tmavú kôrku trochu ochladíme, nakrájame na malé kocky veľké asi 2 - 2,5 cm. Všetko vložíme do hlbokého taniera, zalejeme zvyškom kyslej smotany, jemne premiešame, počkáme, kým sušienka krém absorbuje. Po tom položte kúsky do šmýkačky na torte. V parnom kúpeli roztopíme tabuľku čokolády, pridáme maslo a mlieko, premiešame, tenkým prúdom všetko vylejeme na formovaný koláč.
Podľa želania môžete do dezertu pridať hrozno bez jadierok, nakrájaný banán, kocky ananásu alebo akékoľvek iné ovocie podľa vášho výberu. Hotový koláč odložíme na 3-5 hodín do chladničky, aby bol dobre nasýtený. Podávame po častiach, každú ozdobíme vetvičkou mäty.
