Mäsová omáčka je skvelým doplnkom k širokej škále jedál. Ale niekedy sa sám môže stať hviezdou večere alebo obeda. Omáčka z horúceho mäsa sa stane vrcholom vášho stola a vynikajúcim nezávislým jedlom.
Je to nevyhnutné
- - 500 g hovädzieho mäsa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 3 cibule;
- - liter mäsového vývaru;
- - 4 mrkvy;
- - 2 chilli papričky;
- - 5-6 st. l. rajčinová pasta;
- - 800 g fazule (konzervované);
- - strúhadlo;
- - lis na cesnak.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu najemno. Na hrubom strúhadle nastrúhame umytú a olúpanú mrkvu. Nakrájajte čili papričky: nakrájajte zelené chvosty, rozpolte a opatrne vyberte jadierka. Horúcu ingredienciu nakrájajte na tenké prúžky. Na panvici rozpálime olej a trochu ho orestujeme.
Krok 2
Opláchnite a nakrájajte mäso na malé kúsky. Pridajte ju k opečenej zelenine. Smažte zmes, kým nie sú drobivé. Nezabudnite pravidelne miešať ingrediencie v panvici.
Krok 3
Cesnak vytlačte pomocou lisu („drviča“). Zmiešajte to s paradajkovou pastou, pridajte k pripravenej zelenine s mäsom. Všetko povaríme pár minút. Zalejeme vývarom a počkáme, kým zovrie. Znížte teplotu na polovicu a duste aspoň pol hodiny.
Krok 4
Vložte fazuľu do cedníka a počkajte, kým tekutina úplne odtečie. Pridajte k dusenej omáčke, premiešajte. Pridajte korenie podľa chuti. Pred podávaním podľa potreby zohrejte. Omáčku si rozdelíme na malé misky / hrnčeky a môžeme podávať.
