Dort "Monastyrskaya Hut": Recept Na Varenie

Obsah:

Dort "Monastyrskaya Hut": Recept Na Varenie
Dort "Monastyrskaya Hut": Recept Na Varenie

Video: Dort "Monastyrskaya Hut": Recept Na Varenie

Video: Dort "Monastyrskaya Hut": Recept Na Varenie
Video: Торт без Духовки ✧ Монастырская изба по–новому ✧ Простой и Быстрый Рецепт ✧ SUBTITLES 2024, Marec
Anonim

Torta Monastyrskaya Izba je úžasná kombinácia krehkého pečiva, kyslej smotany a konzervovaných alebo čerstvých čerešní. Podľa kulinárskej legendy sa v origináli na plnenie používali sušené slivky, ktoré zjavne symbolizovali mníšskych bratov, čierne duchovenstvo. Mimochodom, vzhľad torty skutočne pripomína chatu.

Dort "Monastyrskaya hut": recept na varenie
Dort "Monastyrskaya hut": recept na varenie

Zloženie

Na prípravu cesta vezmite 450 g múky, 250 g masla, 200 g kyslej smotany, 1 lyžičku. prášok do pečiva, trochu soli, 100-200 g kryštálového cukru. Na krém si pripravte 800 g kyslej smotany a pohár cukru. Na náplň - asi kilogram čerstvých alebo konzervovaných čerešní, môžete použiť aj mrazené.

Príprava torty

Do hlbokej misy dáme kyslú smotanu, pridáme prášok do pečiva a poriadne premiešame. Olej zohrejte na izbovú teplotu, vložte do mixéra, osoľte, vyšľahajte do mäkka. V procese šľahania tenkým prúdom po malých častiach pridajte cukor a kyslú smotanu. Potom tiež pridáme múku. Vďaka tomu by malo byť cesto mäkké, elastické a nemalo by sa držať na rukách. Rozdeľte ho na asi 15 rovnakých častí, z ktorých sa stočia do guličiek. Každý z nich zabaľte do igelitu, vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Zatiaľ čo cesto „odpočíva“v chlade, pripravte si čerešňu. Ak používate čerstvé bobule, opláchnite ich, osušte, odstráňte semená. Vložte konzervované bobule do cedníka, aby ste vypustili prebytočný sirup, rozmrazte mrazené, počkajte, kým prebytočná tekutina neodtečie.

Vezmite vychladené guľky z cesta, ktoré vyvaľkajte z každého obdĺžnika. Mimochodom, nemusíte dosku posypať múkou, dobre sa na ňu neprilepí dobre pripravené cesto. Bobule poukladajte na pás v strede vyvaľkaného cesta. Cesto zabalíme, okraje opatrne zovrieme, aby nevytiekla šťava. Mali by ste mať podlhovasté rúrky (guľatiny budúcej chaty), z ktorých budete musieť zostaviť koláč.

Stojí za zmienku, že recept predpokladá, že budú mať rovnakú veľkosť. Rúru predhrejeme na 200 ° C, na plech dáme plech pergamenu, dáme naň rúrky so švom, vložíme do rúry, pečieme asi 15 minút.

Začnite pripravovať krém. Zmiešajte kyslú smotanu s cukrom, vložte do mixéra, šľahajte na najvyšších otáčkach najmenej 10 minút. Keď je všetko pripravené, začnite chatu skladať. Vyberte veľkú plochú misu, položte na ňu 5 slamiek, výdatne ich natrite kyslou smotanou. Na vrch dajte 4 polená, potom sú 3, potom 2 a na koniec 1. Nezabudnite všetky riadky namazať výdatným mazaním.

Hotový koláč navrchu polejeme krémom, posypeme strúhanou čokoládou, dáme do chladničky na 12 hodín alebo lepšie na deň, aby bol dobre nasýtený. Na vrchu môžete podľa vlastného uváženia ozdobiť tortu. Do plnky môžete pridať aj nasekané vlašské orechy alebo pečivý mak spolu s čerešňami.

Odporúča: