Poriadny francúzsky obed sa vždy začína predjedlami. Potom sa podáva polievka, hlavné jedlo a nakoniec šalát. Šaláty vždy pozostávajú z lakonických výrobkov, ktoré budú určite navzájom harmonické. Jedným z nich je kýčovitý z Alsaska.
Je to nevyhnutné
- - zelené fazuľky - 600-700 g;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - bazalka - 3 vetvy;
- - paprika - 0,5 lyžice.;
- - olivový olej - 2-3 lyžice;
- - estragón - ochutnať;
- - soľ - podľa chuti;
- - stolový ocot - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca, nechajte prevrieť. Vložte do nej zelené fazuľky domäkka, povarte ich do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
Krok 2
Listy bazalky a vetvičky estragónu natrhajte na malé kúsky.
Krok 3
Syr nakrájame na tenké prúžky, pridáme k fazuli, premiešame.
Krok 4
Pripravte si obväz. Zmiešajte olivový olej s octom, paprikou, soľou.
Krok 5
Pripravený dresing prelejeme na šalát, posypeme pikantnými bylinkami. Vložte šalát na pekný tanier, podávajte. Takýto šalát môže naštartovať chuť dobrého vína.
