Jablkový a syrový šalát patrí medzi klasické gurmánske jedlá. Jablká a syry môžu navyše pôsobiť ako prísady do rôznych šalátov, ktoré dokonale dopĺňajú a obohacujú ich chuť.
Je to nevyhnutné
- Jablkový a syrový šalát:
- - 1 veľké sladké a kyslé jablko
- - 50 g tvrdého alebo polotvrdého syra
- - 2 lyžičky majonézy
- - 0,5 lyžičky hotovej horčice
- Jablkový, syrový a kurací šalát:
- - 200 g varených kuracích pŕs
- - 100 g tvrdého syra
- - 2 stredne zelené jablká
- - 1 veľká žltá alebo červená paprika
- - 2 lyžice. lyžice majonézy alebo kyslej smotany
- Jablkový, syrový a avokádový šalát
- - 1 veľké sladké jablko
- - 1 stredne zelená paprika
- - 50 g tvrdého syra
- - 1 mierne nezrelé avokádo
- - niekoľko listov zeleného šalátu
- - 100 g jogurtu bez plniva
- - pol citróna
- - kešu orechy
- Mimosa šalát so syrom a jablkami:
- - 1 plechovku akejkoľvek konzervovanej ryby na oleji
- - 3 stredne veľké zemiaky
- - 100 g tvrdého syra
- - 4 kuracie vajcia
- - 2 stredne sladké a kyslé jablká
- - 1 malá cibuľa
- - 50 ml jablčného octu
- - majonéza podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Jablkový a syrový šalát
Jablko umyte a jadrovník nakrájajte na stredne veľké kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Spojte majonézu a horčicu. Spojte jablká so syrom, dochuťte ich zmesou majonézy a horčice, premiešajte.
Krok 2
Šalát s jablkami, syrom a kuracím mäsom
Uvarené kuracie prsia nakrájame na prúžky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Papriku umyjeme a odstránime z nej jadierka. Nakrájajte papriky na prúžky. Jablká nastrúhajte a nakrájajte na kocky. Kombinujte kuracie mäso, syr, papriky a jablká. Šalát ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou, premiešame.
Krok 3
Jablkový, syrový a avokádový šalát
Jablko a papriku umyjeme a zbavíme jadierok. Papriku nakrájajte na prúžky, jablko nakrájajte na stredne veľké kocky, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Avokádo olúpte a tiež nakrájajte na stredné kocky. Avokádo by malo byť trochu nedozreté, inak sa bude ťažko krájať - veľmi zrelé mäso sa bude vkrádať do kaše. Šalátové listy umyte a preložte na tanier. Primiešajte jablko, papriku, syr a avokádo. Zmiešané ingrediencie dáme na šalátové listy, zalejeme ich najskôr šťavou vytlačenou z polovice citróna, potom jogurtom. Kešu oriešky posypeme na šalát. Namiesto kešu môžete použiť akékoľvek iné orechy, napríklad vlašské orechy alebo píniové oriešky.
Krok 4
Mimosa šalát so syrom a jablkami
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Jablkové sústo zriedime v pomere 1: 1 studenou prevarenou vodou a cibuľu v nej namočíme na 10 minút. Otvorte plechovku konzervovaných rýb, vypustite olej, položte ryby na ploché a široké jedlo a roztlačte ich vidličkou. Rybu potrieme tenkou vrstvou majonézy. Cibuľu scedíme a položíme na ryby a majonézu. Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme a olúpeme. Oddeľte žĺtok od bielkovín. Proteín nastrúhame na jemnom strúhadle, prstami si nadrobno nakrájame žĺtok. Na cibuľu poukladáme vaječný bielok a na vrch potrieme majonézou. Nastrúhajte syr a mrkvu na jemnom strúhadle, na bielok dajte najskôr vrstvu syra, potom mrkvu. Mrkvovú vrstvu natrieme majonézou. Jablká olúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle a vložte ako ďalšiu vrstvu. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a olúpeme. Zemiaky nastrúhame na strednom strúhadle. Na vrch jablkovej vrstvy poukladáme zemiaky, ktoré potrieme majonézou. Šalátom posypte rozdrobený kurací žĺtok a dajte ho na 1 hodinu do chladničky.
