Ružový šalát s krevetami alebo, ako sa tiež nazýva, „Pink Flamingo“, je určený nielen na večere, ale aj na každý deň, pretože recept je dosť jednoduchý a výrobky nie sú veľmi drahé.
Zloženie:
- čerstvé krevety - 400 g;
- zemiaky - 100 g;
- čerstvá paradajka - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajce - 2 ks.
Suroviny na dresing:
- klasický kečup - 30 g;
- provensálska majonéza - 150 g;
- tekuté tavené syry - 100 g;
- tukový krém - 50 ml;
- čerstvý alebo nakladaný cesnak - 1 strúčik
Príprava:
- Nelúpané krevety uvaríme v osolenej vode. Potom okamžite ochlaďte v studenej vode a odlúpnite škrupinu. Ak je to potrebné, nakrájajte veľké krevety pozdĺžne od hlavy po chvost. Aby si krevety udržali svoj tvar, odporúča sa ich dodatočne držať v chladenej vode s ľadom.
- Rovnakým princípom uvarte vajcia a zemiaky.
- Umyté paradajky nakrájame na štyri plátky, lyžicou odstránime všetku dužinu, inak šalát zateká.
- Na vytvorenie zálievky pridajte do majonézy kečup, tavené syry, smotanu, pretlačený alebo nadrobno nakrájaný cesnak. Poriadne rozšľaháme vidličkou alebo mixérom. Mali by ste pripraviť vzdušnú krémovú omáčku.
- Štvrtú časť kreviet nasekajte na stredné kocky a pridajte ich do vzduchovej hmoty dresingu.
- Rozložte šalát po vrstvách. ½ časti kreviet vložte do rovnomernej vrstvy na dno šalátovej misy. Na krevety poukladáme varené zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kocky. Do tretej vrstvy dáme nasekanú paradajku. Nastrúhajte hlavnú časť syra cez hrubé strúhadlo, položte ho vedľa paradajky.
- Navrch dajte rozdrobené vajcia a dochuťte šalátom. Ozdobíme plátkami syra a krevetami.
Šalát trochu ochlaďte v chladničke a môžete podávať.
