Jemné citrónové sušienky môžu byť nielen príjemným doplnkom čaju, ale aj úžasným domácim dezertom, ak si vyberiete správny recept. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú okrem citrónov aj ďalšie plnky, vďaka ktorým je chuť cookies ešte jemnejšia a neobvyklejšia.
Príprava jemných, ale chrumkavých citrónových cookies nevyžaduje príliš veľa prísad a času. Recept sa volá Lemon Crunch. Vyžadované: šťava z celého citróna a jeho kôry, cukor (200 g pohára), dva žĺtky (bez bielkovín), balenie masla (120 - 150 g), múka (dva 200 g poháre). Ďalej potrebujete prášok do pečiva na cesto (čajovú lyžičku) a štipku kmínu.
Kmín na predpis sa používa na pridanie neobvyklej chuti a arómy. Len málo ľudí, ktorí to okamžite vyskúšajú, uhádne, čo konkrétne sa do súboru cookie pridáva.
Žĺtky sa šľahajú s cukrom pomocou mixéra (inak sa nebudú miešať normálne). Olej musí byť najskôr zmäkčený. Napríklad na vodnom kúpeli, ak je príliš zamrznutý. K strúhaným žĺtkom pridáme mäkké maslo, dôkladne prešľaháme. Pridajte nakrájanú kôru, kmín a prášok do pečiva. Ukáže sa to hustá zmes, do ktorej sa potom opatrne vloží preosiata múka a citrónová šťava. Cesto je veľmi strmé. Inak jednoducho nebudete môcť pripraviť krásne a chutné cookies. Vymiesené cesto rozdelíme na malé párky (2 - 3 kusy).
Aby sa sušienky rýchlejšie upiekli, musí sa cesto najskôr vložiť na 20 - 30 minút do mrazničky. Potom sa „klobásy“z cesta nakrájajú na malé kolieska (budúce sušienky), ktoré sa pečú v rúre pri teplote 170 - 180 ° C pol hodiny.
Farba cookies sa javí ako jemný béžový odtieň, nie červený. Ak budú sušienky preexponované, namiesto jemných chrumkavých a tvrdých chrumkavých nápojov. Ak je teplota v rúre vyššia, doba pečenia sa zníži.
Existuje ďalší recept na jemné citrónové sušienky, ktoré sa pripravujú podľa princípu „z toho, čo bolo po ruke“. Napríklad, ak zostane trochu tvarohu, vytlačeného citrónu a trochu múky. Recept bude vyžadovať: pol pohára múky, pol pohára cukru, jedno vajce, lyžicu cukru a polovicu citrónu. Ďalej potrebujete: 3 - 5 lyžíc tvarohu, pol balenia masla, štipku prášku do pečiva na cesto a kakaový prášok (ak existuje).
S kakaovým práškom majú cookies čokoládovú príchuť a veľmi neobvyklú tmavú farbu. Doba varenia je: 15 minút. Teplota pečenia: 200 ° C.
Ak chcete pripraviť cesto na sušienky, musíte v nádobe zmiešať tvaroh, vajce a cukor, dôkladne zomlieť. Napríklad vidlička. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme k tvarohovo-vaječnej zmesi. Kôra sa odstráni zo zvyškov citrónu (umyje sa na strúhadle). Do zmesi sa pridá múka, kôra, prášok do pečiva a kakaový prášok. Cesto sa hnetie ručne. Potom sa rozdelí na malé guľôčky, ktoré sa rozložia na plech a odošlú do rúry, kým nie sú jemné.
Tento recept je vhodný „unáhlene“. Napríklad, keď ráno potrebujete piť domáci čaj alebo sú hostia už takmer na prahu, nie je ich čím ošetrovať. Niekedy sa k sušienkam podľa chuti pridáva kandizované ovocie, nasekané orechy alebo dokonca kúsky čokolády, ktoré topením v rúre vytvárajú neobvyklú plnku. Podľa „uponáhľaného“receptu môžete upiecť nielen jemné sušienky, ale aj celý košíček.
