Sypké krehké cesto môže byť základom pre chutné domáce sušienky. Doplňte hustým džemom alebo džemom a polevou, fondánom alebo posýpkou. Ukázalo sa, že dezert má dosť vysoký obsah kalórií, takže pri ochutnávaní skúste obmedziť množstvo koláčikov.
Skúste si vyrobiť pekné čokoládové cookies. Na svoje pečivo použite inú farbu. Napríklad sušienky z pomaranča alebo citrónu môžete ozdobiť čokoládou s pomarančovou príchuťou a jahodový džem zasa polevou s ružovou jahodovou príchuťou. Klasické tmavé, mliečne a biele čokolády sa hodia k akémukoľvek džemu alebo marmeláde.
200 g masla, 0,5 šálky cukru a 2 vajcia zmiešajte na homogénnu hmotu. Nalejte po častiach preosiatu múku (potrebujete niečo viac ako 2 poháre). Cesto vymiesime rukami a vložíme na pol hodinu do chladničky.
Podľa želania je možné cesto dochutiť pridaním vanilkového cukru, citrónovej kôry, nastrúhaných toastových orechov alebo škorice.
Hotové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na vrstvu hrubú 4 mm. Vystrihnite vykrajovátka na keksy kučeravým zárezom. Zhromažďujte zvyšky cesta, hniesť a opäť vyvaľkať. Torty rozložíme na vymastený plech, na každom vidličkou urobíme niekoľko vpichov. Výrobky pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C do zlatista. Vyberte cookies z plechu na pečenie a vložte ich do chladničky na doske.
Pokrytie džemom, lepte cookies vo dvojiciach. Na vodnom kúpeli zohrejte dva druhy čokolády, napríklad mliečnu a bielu. Povrch cookies zakryte polevou. Je vhodné to urobiť lyžičkou alebo silikónovou špachtľou. Nechajte povlak stuhnúť a potom na povrch výrobkov naneste náhodné ťahy čokolády iného odtieňa. Použite igelitové vrecko s odrezaným rohom alebo kornút zložený z pergamenového papiera.
Skúste inú variáciu pečiva. 150 g masla roztlačte s 1 hrnčekom bieleho cukru. Pridajte vajce a 6 lyžíc kyslej smotany. Preosejte 3 šálky múky a pridajte ju po častiach a vymieste plastové homogénne cesto. Ochlaďte ju a stočte do vrstvy s hrúbkou 3 - 4 mm. Vyzdvihnite 3 sloty rôznych veľkostí: hviezdy, kruhy alebo kvety. Vykrojte vykrajovačky, položte ich na plech a pečte pri 230 ° C. Polotovary ochladíme, natrieme ich hustým džemom a poukladáme na seba vo forme pyramídy. Keksy posypte práškovým cukrom.
Cesto je možné miesiť nielen kyslou smotanou, ale aj kefírom alebo jogurtom.
Cookies zdobené streusel - malé drobky masla - sa ukážu ako veľmi chutné. Vypracujte cesto z 2 vajec, 200 g masla a 0,5 šálky kryštálového cukru. Pridajte 2 šálky pšeničnej múky. Cesto dáme do chladu a uvaríme streusel. 2 lyžice. rozdrobte múku so 40 g masla, 2 žĺtkami a 2 lyžicami. lyžice cukru. Miesime zmes, kým sa nezačne drobiť. Ak sa drobky netvoria, dajte zmes do chladu a pridajte do nej ešte múku.
Hotové cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 5 mm. Namažte ho džemom, navrch rozotrite streusel. Cesto dajte do chladu a počkajte, kým cesto a streusel stuhnú. Ostrým nožom vrstvu nakrájame na kosoštvorce alebo pásiky a cookies uložíme na plech. Pečte výrobky v rúre predhriatej na 240 ° C, kým nie je streusel zlatohnedý. Sušienky vyberte z plechu, vložte do chladničky a dajte na tanier.
