Struffoli je najjemnejší dezert, ktorým sa môžete rozmaznávať v ktorýkoľvek deň, sviatok alebo všedný deň.
Je to nevyhnutné
- - 500 g múky
- - štipka soli
- - 4 vajcia
- - 1 polievková lyžica. Sahara
- - citrónová kôra podľa chuti
- Pre sirup:
- - 200 g medu
- - 3 lyžice. Sahara
- Na ozdobu:
- - kandizované ovocie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Múku zmiešame s cukrom, kôrou a soľou, nalejeme na stôl vrchovatú plochu, v strede urobíme priehlbinu a vrazíme do nej vajcia. Potom vypracujte hladké cesto.
Krok 2
Cesto musí byť rozdelené na časti. Potom z každého vyrobte škrtidlo s hrúbkou asi 2 cm. Škrtidlá sa nakrájajú na kúsky. Zahrejte v hlbokej panvici na miernom ohni.
Krok 3
V niekoľkých dávkach je potrebné kúsky cesta vyprážať zo všetkých strán do zlatista. Kúsky cesta by nemali byť na panvici stiesnené.
Krok 4
Hotové guľky preložíme na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk.
Krok 5
Teraz musíte pripraviť sirup. Za týmto účelom vložte do malej naberačky cukor a med a vložte na sporák. Za mierneho ohňa za občasného miešania cukor úplne rozpustite. Gule musia byť vložené do sirupu a zmiešané.
Krok 6
Preložte do misky so šmýkačkou, striedavo s nakrájaným kandizovaným ovocím. Všetko ozdobte farebným posypom. Struffoli necháme stuhnúť a podávame.
