Teplé šaláty sú vynikajúcim jedlom, ktoré môže slúžiť ako kompletné raňajky a stať sa výdatným občerstvením pre alkoholické nápoje. Teplé šaláty sa zvyčajne podávajú osobitne, obloha sa nevyžaduje. Ako zálievku použite olivový olej, citrónovú omáčku, syrovú omáčku, víno alebo balzamikový ocot. Ale kyslá smotana a majonéza nie sú vhodné na obliekanie teplých šalátov. Aby bol teplý šalát ešte príjemnejší, môžete si ho pripraviť s chrumkavou slaninou.
Teplý hruškový šalát s chrumkavým slaninovým receptom
Zloženie:
- 150 g žeruchy;
- 4 prúžky slaniny;
- 2 hrušky;
- 50 g píniových orieškov.
Pre syrovú omáčku:
- 750 ml prírodného jogurtu;
- 150 g syra;
- 4 st. lyžice citrónovej šťavy, olivový olej.
Opláchnite šalát, osušte ho. Hrušky umyjeme, jadrovník, nakrájame na kolieska. Slaninu ugrilujte alebo opečte do chrumkava na panvici bez oleja. Syr nakrájame na kocky, vidličkou trochu roztlačíme. V mixéri rozšľaháme citrónovú šťavu, jogurt, maslo, pridáme syr, vyšľaháme dohladka.
Na taniere rozložíme šalátové listy, hruškové kolieska, teplé prúžky slaniny, posypeme píniovými orieškami. Šalát podávajte so syrovou omáčkou.
Teplý recept na avokádo a slaninu
Zloženie:
- 3 stredné avokáda;
- 4 plátky slaniny;
- 1 stredná paradajka, červená cibuľa; paprika, koreň zeleru;
- pohár strúhaného syra čedar;
- 2 lyžice. lyžice balzamikového octu;
- 2 čajové lyžičky sladkej čili omáčky, cukor.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu namažte olejom. Avokádo prekrojíme na polovice, odstránime jadierka, odstránime 2/3 dužiny, nahrubo nasekáme. Z paradajky odstráňte šupku, vyberte jadierka, nakrájajte nadrobno. Smažte slaninu do chrumkava, ochlaďte, nakrájajte.
Hodíme do nej slaninu, avokádo, paradajky, cibuľu, nakrájané papriky a zeler. Samostatne zmiešajte čili omáčku, ocot, cukor, nalejte šalátové suroviny s týmto dressingom, premiešajte. Vložte náplň do polovíc avokáda, posypte syrom. Vložte avokádo do pekáča a pečte asi desať minút. Tento teplý šalát sa zvyčajne podáva s krekry, hriankami alebo s hranolkami.
