Ak poznáte jednoduché recepty na teplé šaláty, je ľahké pripraviť si výdatné občerstvenie, vydatné občerstvenie alebo dokonca kompletné jedlo na obed alebo na večeru. Vďaka vysokej teplote, výživným zložkám a úžasnej chuti vás povzbudí v chladných dňoch.
Je to nevyhnutné
- Pre cestovinový šalát:
- - 300 g cestovinových rúrok;
- - 200 g varenej klobásy alebo šunky;
- - 1 malá zeleninová dreň;
- - 1 červená a 1 žltá paprika;
- - 8 cherry paradajok;
- - 12 vykostených olív;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 80 ml olivového oleja;
- - 10 g bazalky;
- - 1/3 lyžičky majorán;
- - soľ.
- Na mäsový šalát:
- - 500 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa;
- - 2 papriky;
- - 1 fialová cibuľa;
- - 10 malých cherry paradajok;
- - 50 g šalátu;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 50 g strúhaného parmezánu;
- - zeleninový olej;
- - 1 lyžička suché zmesi korenia (biele korenie, petržlen, paprika, horčica);
- - soľ.
- Pre vegetariánsky šalát:
- - 3 malé cukety;
- - 2 mrkvy;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 3 lyžice. kečup a olivový olej;
- - 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Teplý šalát s cestovinami a zeleninou
Umyte všetku zeleninu a osušte ju na tácke alebo papierovej utierke. Cherry paradajky a olivy nakrájajte na polovice pozdĺžne. Papriky a cukety nakrájajte na tyčinky a za stáleho miešania na miernom ohni za stáleho miešania opražte na miernom olivovom oleji, kým nezmäknú.
Krok 2
Vložte cestoviny do osolenej vody do hrnca a povarte ich toľko, koľko je uvedené v návode na balenie. Hodte ich do cedníka, dobre ich pretrepte a preložte do hlbokej šalátovej misy. Pridáme čerstvú a varenú zeleninu, nastrúhaný cesnak a na kocky nakrájanú klobásu / šunku.
Krok 3
Pokvapkáme zvyšným olivovým olejom, ochutíme majoránom a posekanou bazalkou, podľa chuti dochutíme soľou a jemne premiešame. Šalát hneď naservírujte.
Krok 4
Teplý šalát s grilovaným mäsom
Rozdrvte cesnak na špeciálnom lise alebo na strúhadle. Papriky nakrájajte na pol krúžky. Zahrejte rastlinný olej a za občasného miešania v ňom duste obidve druhy zeleniny 5-7 minút.
Krok 5
Hovädzie / teľacie mäso nakrájame na dlhé prúžky, posypeme suchou zmesou korenia a rukami premiešame. Nalejte viac olejov do panvice, kde sa varili papriky, a poriadne ich zahrejte, kým nebudete fajčiť. Mäso rýchlo opečieme, aby boli všetky kúsky pokryté kôrkou, potom teplotu znížime na nízku teplotu a dusíme dohladka.
Krok 6
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Šalát roztrhajte prstami, nechajte paradajky neporušené. Všetky pripravené suroviny poukladáme do hlbokého taniera, osolíme, posypeme strúhaným parmezánom a ihneď podávame.
Krok 7
Vegetariánsky teplý šalát
Z cukety a cibule vyberte šupky a šupky a všetko nakrájajte na kocky. Mrkvu nastrúhajte hrubým strúhadlom alebo kórejským predjedlom.
Krok 8
Plátky cibule a mrkvy dajte do kastróla s olivovým olejom a na strednom ohni ich opekajte 5 minút, potom pridajte cuketu, nasekaný cesnak a kečup. Dajte na panvicu pokrievku, znížte teplotu na najnižšiu teplotu a zeleninu duste 20 minút.
Krok 9
Zvýšte teplotu, aby sa šalátové ingrediencie trochu zhnedli. Všetko okoreníme, osolíme a odstavíme zo sporáka. Misku rozdelíme alebo podávame v jednej veľkej miske s ochuteným chlebom.
