Pravoslávne veľké pôstne obdobie trvá sedem týždňov. Ako sa zachovať v pôstnom období? Celý čas musia veriaci dodržiavať tradície a odmietať živočíšne jedlá, prejavovať silu ducha a pokoru tela. To však vôbec neznamená, že musíte sedieť na chlebe a vode. Existuje veľa receptov na chudé, ale výživné a chutné jedlá. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na zeleninovú špenátovú polievku.
Je to nevyhnutné
- Slnečnicový olej 2 lyžice. lyžice,
- Cibuľa - 1 ks,
- Tri štvrtiny pohára suchého vína
- Cesnak - 5 klinčekov
- Čerstvá mrkva - 2 ks,
- Zemiaky - 2 ks,
- 4-5 šálok zeleninového alebo kuracieho vývaru,
- Petržlen - 1 zväzok
- Čerstvý tymián - 8 vetvičiek alebo sušené 2 lyžičky
- Bobkový list - 2 ks,
- Zelené fazuľky - 1 šálka
- Čerstvý špenát - zväzok,
- Soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme vývarom v hrnci a privedieme k varu.
Krok 2
Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky a mrkvu. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a na ňom orestujeme cibuľu do zlatista, pridáme do vývaru.
Krok 3
Prilejeme víno a nadrobno nasekaný cesnak. Varíme 4 - 5 minút. Potom pridáme mrkvu, po 3 - 4 minútach pridáme zemiaky.
Krok 4
Do polievky pridáme tymián, bobkový list, petržlenovú vňať, korenie a soľ.
Krok 5
Zatvorte veko, priveďte do varu a duste 10 - 15 minút, potom pridajte zelenú fazuľu, špenát a povarte ďalších 5 minút. Vynikajúca chudá polievka je pripravená!
