Mnoho ľudí si spája hamburgery s rýchlym občerstvením - vysoko kalorické a nie najzdravšie. To sa však týka skôr tých hamburgerov, ktoré sa predávajú v sieťach rýchleho občerstvenia. Domáci hamburger, pripravený z kvalitných výrobkov, sa ukáže byť nielen veľmi chutným, ale aj zdravým.
Ako sa vyrábajú domáce hamburgery
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 hamburgerové rožky;
- 350 g mletého hovädzieho mäsa;
- 350 g chudého mäsa (teľacieho, kuracieho, morčacieho a králičieho);
- zelená cibuľa - 1 stonka;
- polievková lyžica kečupu;
- čajová lyžička horčice;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- 1 vajce.
Na podanie:
- listy poľného šalátu (alebo iná zelená podľa vkusu);
- 3-4 stredne veľké paradajky;
- Cibuľa.
Domáce hamburgery - recept
Domáce hamburgery sú pohodlné, pretože sa dajú pripraviť veľmi rýchlo zo všetkých ingrediencií. Hlavná vec je postarať sa o hamburgerové buchty vopred. Recept na toto jedlo je mimoriadne jednoduchý. Pažítku treba posekať - bielu aj zelenú časť. Vo veľkej mise zmiešajte obe mleté mäso, pridajte vajce, nakrájanú cibuľu, kečup, horčicu, soľ a korenie podľa chuti. Hamburgerová horčica by nemala byť veľmi horká, inak by prehnala chuť ostatných ingrediencií.
Ako urobiť hamburger
Hamburgerové placky sa dajú tvarovať ručne alebo pomocou špeciálneho tvaru. Mleté mäso na rezne musí byť dôkladne premiešané, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
Hotový rezeň je vhodné ugrilovať (platí to najmä pre letné pikniky v krajine). Ak to nie je možné, urobí to bežná panvica. Aby ste hotový pokrm nevyzerali veľmi mastne, nemusíte používať veľa oleja. Na vyprážanie stačia iba dve polievkové lyžice. Čas smažte 3 - 5 minút z každej strany hamburgerovej placky.
Zatiaľ čo sa mäso pečie, máte čas na nakrájanie cibule a paradajok. Zeleninu si môžete nazbierať rukami.
Keď je kotleta pripravená, môžete „zbierať“hamburger: na chlieb dajte zeleň, potom paradajky, kotletu, kolieska cibule a vrchnú časť rolády. Rýchly, chutný a nízkokalorický hamburger je pripravený!
