Mrkva je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na našom stole. Používa sa na výrobu polievok, šalátov, hlavných jedál. Potrebujete vedieť niekoľko jemností na varenie mrkvy. Jednou z nich je aj doba varenia. Koľko variť mrkvu rôznymi spôsobmi?
Mrkva sa pestuje všade na osobných pozemkoch. Je to veľmi zdravá zelenina. Zloženie mrkvy zahŕňa esenciálne aminokyseliny: arginín, valín, metionín, fenylalanín a ďalšie, ako aj rôzne vitamíny a stopové prvky. Vďaka tomu pomáha pri cukrovke, zlepšuje videnie, zvyšuje imunitu a normalizuje metabolizmus.
Mrkva sa konzumuje čerstvá a je tiež obsiahnutá v rôznych receptoch na varenie. K tomu je zvyčajne potrebné zvárať.
Mrkva sa môže variť rôznymi spôsobmi: v hrnci na plynovom alebo elektrickom sporáku, v pomalom sporáku, v mikrovlnnej rúre, v rúre. Vo všetkých týchto prípadoch sa bude líšiť iba čas varenia.
Ak je mrkva varená celá v kastróle na plynovom alebo elektrickom sporáku, po prevarení vody to bude trvať asi 18 - 20 minút. Tento proces je možné skrátiť o 5 minút, ak je zelenina nakrájaná na malé kúsky.
Ak na varenie mrkvy použijete mikrovlnku, bude to trvať asi 10 minút. Ale v pomalom sporáku bude varenie tejto zeleniny trvať asi 30 minút, v závislosti od zvoleného programu. Jedným z najrýchlejších spôsobov je varenie mrkvy v rúre. Po prevarení vody bude hotový za 12-15 minút. Všetky tieto charakteristiky sa budú líšiť v závislosti od typu a výkonu zariadenia, ako aj od veľkosti produktu.
Ako správne variť mrkvu
Bez ohľadu na kuchynský spotrebič, v ktorom chcete variť mrkvu, musíte dodržať niektoré predpoklady.
1. Pred varením koreňovú zeleninu dôkladne opláchnite od nečistôt a poškodené miesta odrežte.
2. Do nádoby nalejte vodu niekoľko centimetrov nad úrovňou mrkvy.
3. Zelenina sa môže počas varenia držať na dne. Preto sa pravidelne miešajú.
4. Pripravenosť koreňovej zeleniny sa zvyčajne kontroluje nožom. Varená mrkva ľahko prerazí. Ak na to použijete vidličku, potom sa trávená zelenina pri prepichnutí rozpadne.
5. Po prevarení sa voda scedí a mrkva sa nechá vychladnúť. Potom sa ošúpe.
6. Mrkva by sa počas varenia nemala soliť, je tiež nežiaduce nakrájať ju na kocky, inak nebude možné uchovať si celú jej chuť a výživné látky.
