Slovo puding v preklade z angličtiny znamená tretie jedlo. Klasické pudingy sa zvyčajne podávajú na konci jedla. Toto je vzdušné, sladké, jemné jedlo vyrobené z mlieka, vajec, cukru. Niekedy je pochúťka ochutená alkoholickými nápojmi, v takom prípade do pudingu pridáme čerešňu a rum - skvelá kombinácia ako dezert.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 680 g bieleho chleba;
- - 2 šálky šľahačky;
- - 2 poháre mlieka;
- - 1, 5 šálok sušených čerešní;
- - 1, 25 pohárov cukru;
- - 1/4 šálky tmavého rumu;
- - 8 vajec;
- - 2 lyžice. lyžice vanilkového extraktu;
- - karamelová omáčka podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte rúru na predhrievanie na 200 stupňov.
Krok 2
Z chleba vykrajujte kruhy s priemerom asi 7-8 cm, dajte ich na plech, vložte do rúry na 5 minút, aby sa chlieb zhnedol. Znížte teplotu na 180 stupňov.
Krok 3
Smotanu, mlieko a cukor spojíme v hrnci, za občasného miešania privedieme k varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 4
Vajcia osobitne rozšľahajte, jemne ich pridajte do horúcej krémovej zmesi, pridajte rum a vanilkový extrakt, premiešajte.
Krok 5
8 malých formičiek na suflé vymastíme maslom a dáme na plech. Do každej panvice vložte plátok chleba, potom 1 polievkovú lyžičku. lyžicu sušených čerešní. Vrstvy opakujte 3x, posledná by mala byť chlieb.
Krok 6
Nalejte pripravený krém do foriem, nechajte pôsobiť pol hodiny a chlieb zľahka stlačte.
Krok 7
Potom puding pečieme 30-40 minút do zlatista. Podávame teplé s karamelovou omáčkou, ktorú môžeme uvariť s obyčajnou vodou a cukrom.
