Príprava chleba bude trvať dosť dlho, ale bude to stáť za to: vždy budete vedieť presné zloženie produktu a budete môcť zohľadniť preferencie svojich blízkych. A okrem toho, domáce koláče sú len neskutočne vynikajúce!
Je to nevyhnutné
- - 1 kg pekárskej pšeničnej múky
- - 1/2 lyžičky soľ
- - 2 lyžičky suché droždie
- - mlieko na mazanie
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte múku, soľ a droždie do misy. Pridajte 600 ml teplej vody a vypracujte cesto. Miesime na pomúčenej podložke 10 minút, kým nie je cesto hladké a pevné.
Krok 2
Vyformujte guľku a vložte do naolejovanej misy. Zakryte zábalom naolejovaným rastlinným olejom a nechajte 1 hodinu teplý, kým zdvojnásobí svoju veľkosť.
Krok 3
Cesto miesime ďalších 5 minút. Nakrájajte na 12 kusov a vytvarujte z nich guľaté buchty. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Krok 4
Predhrejte rúru na 230 ° C. Žemle dajte na plech a v každej urobte priečny rez. Potrieme mliekom. Pečieme 10 minút, potom znížime teplotu v rúre na 190 ° C a pečieme ďalších 30-35 minút, kým kôra mierne nezhnedne. Ochlaďte na mriežke.
