Na ktoromkoľvek veľkonočnom stole by mal byť aspoň jeden tradičný veľkonočný koláč. Teraz existuje veľa receptov na rôzne chutné veľkonočné koláče, ale takýto recept by mal byť v každej kuchárskej knihe hostiteľky. Veľkonočný koláč sa vždy ukáže ako krásny a chutný.
Je to nevyhnutné
1 kilogram múky, 1,5 šálky mlieka, 6 vajec, 300 gramov masla, 2 šálky cukru, 1 štipka soli, 70 gramov čerstvého droždia, 200 gramov hrozienok, podľa chuti vanilín, 1 bielkovina a cukrárenský prášok na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v teplom mlieku a necháme 5 minút pôsobiť. Preosiať múku, rozpustiť maslo a vychladnúť. Hrozienka opláchneme, osušíme papierovou utierkou a vyvaľkáme v múke.
Krok 2
Vajcia zmiešame s ghí, cukrom, soľou, hrozienkami, vanilkou a dobre premiešame. Do zmesi pridáme droždie a za občasného miešania postupne pridávame múku. Cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana.
Krok 3
Nalejte cesto do každej formy tak, aby zaberala 1/3 objemu formy. Formy zakryte fóliou a nechajte 5 hodín odležať.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a vložíme do nej koláče na 30-35 minút. Horúce koláče potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme cukrárenským práškom.
