Ďalší dezertný recept s klasickou americkou ingredienciou - pekanové orechy!
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- - 55 g masla;
- - 50 g tmavej čokolády;
- - 1 veľké vajce;
- - 75 g cukru;
- - 95 g múky;
- - 3/4 lyžičky prášok do pečiva;
- - vanilkový struk;
- - 75 g pekanových orechov.
- Pre glazúru:
- - 100 g mliečnej čokolády;
- - 50 ml mlieka;
- - 30 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si formu 10x15cm: vyložte ju pergamenovým papierom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pekanové orechy nahrubo nakrájame nožom.
Krok 2
Horkú čokoládu nalámte na kúsky. Nasekajte maslo na stredné kocky. Všetko vložte do malej žiaruvzdornej misy a vložte do vodného kúpeľa. Roztopíme, miešame dohladka, odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
Krok 3
Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom do nadýchaného stavu. Vanilkový struk nakrájajte a nalejte polovicu obsahu do nádoby na vajcia. Opäť premiešajte.
Krok 4
Múku preosejeme do samostatnej nádoby s práškom do pečiva. Kombinujte s vaječnou zmesou v dvoch fázach a zakaždým dôkladne premiešajte. Potom pridáme čokoládu rozpustenú na masle a na koniec nakrájané pekanové orechy.
Krok 5
Nalejte cesto do pripravenej formy a pošlite do predhriatej rúry na pol hodiny. Kôru úplne ochlaďte pri izbovej teplote bez toho, aby ste ju vybrali z formy.
Krok 6
Vo vodnom kúpeli rozpustíme nakrájanú mliečnu čokoládu, pridáme mlieko a maslo. Miešajte dohladka. Polevu natrieme na vychladnutý základ, prípadne dozdobíme orieškami a dáme do chladničky, kým nestuhnú. Pred podávaním nakrájajte na porcie.
