Cuketová sezóna je v plnom prúde. Navrhujem upiecť vynikajúci chlieb z tejto úžasnej zeleniny. Ubezpečujem vás, že nikto ani nepochopí, z čoho je toto pečivo vyrobené.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 300 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - voda - 200 ml;
- - cukor - 2 čajové lyžičky;
- - soľ - 1,5 lyžičky;
- - pšeničná múka - 520-550 g;
- - slnečnicový olej - 3 lyžice;
- - suché droždie - 7 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr cuketu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom ho pomocou jemného strúhadla nasekajte. Z výslednej hmoty vytlačte prebytočnú šťavu.
Krok 2
Nalejte suchú zmes droždia a kryštálového cukru do pohára teplej vody. Všetko zmiešajte tak, ako má, to znamená, kým sa zmiešané ingrediencie nerozpustia, potom odložte na dostatočne teplé miesto asi na štvrtinu hodiny.
Krok 3
Olúpanú cibuľu nakrájajte nožom na pomerne malé kúsky, zmiešajte ju s tekvicovou hmotou, rovnako ako zladené cesto a slnečnicový olej. Potom tam pridajte soľ a pšeničnú múku. Pšeničnú múku pridávajte postupne, to znamená počas miesenia. Mimochodom, do cesta môžete pridať ľubovoľnú zeleň - bude perfektne dopĺňať chuť tekvicového chleba.
Krok 4
Z mäkkého, pevného a nelepivého cesta vyformujte okrúhly alebo oválny bochník. Položte ju na plech s pergamenovým papierom, potrite troškou slnečnicového oleja a nechajte na teplom mieste prikryté utierkou asi 40 - 45 minút.
Krok 5
Odklepnutý chlieb odošlite do rúry po vykonaní priečnych rezov a pečte ho pri teplote 220 stupňov 35 - 40 minút. Nezabudnite znížiť teplotu rúry na 180 stupňov, keď sú pečivo zlatohnedé.
Krok 6
Upečené ochlaďte, potom po nakrájaní podávajte. Cuketový chlieb je pripravený!
