Ak ste milovníkmi alebo milovníkmi orientálnej kuchyne, potom by ste určite mali vyskúšať tradičný orientálny kurací šalát. Toto jedlo vám nezaberie veľa času. Všetky ingrediencie sa dajú ľahko nájsť v každom obchode vo vašom meste. Šalát ideálne kombinuje jemné kuracie filé s orientálnym korením v podobe sezamu a mandlí.
Je to nevyhnutné
- Na šalát (na 2-3 porcie):
- -1 kapustová hlava
- -3 zelené cibule
- -1 červená paprika
- -1 uhorka
- -2-3 lyžice sezamových semiačok
- -2 šálky mandlí
- -1 balenie chrumkavých ryžových rezancov
- -4 malé kúsky jemného kuracieho filé
- Na doplnenie paliva:
- -¾ pohárov cukru
- -¾ pohár ryžového octu alebo jablčného muštu
- -1 lyžička čerstvo namletého zázvoru
- -1 lyžička soli
- -3 lyžice sójovej omáčky
- -1 polievková lyžica čerstvo mletého korenia
- -1 čajová lyžička sezamového oleja
- -1 šálka arašidového masla
- -1 polievková lyžica majonézy (voliteľné)
Inštrukcie
Krok 1
Všetku zeleninu dôkladne opláchnite. Odstráňte staré listy a korene. Kapustné listy, papriky a uhorky nakrájajte nadrobno na doske. Ak chcete, môžete použiť peň. Dodá šalátu zvláštnu pikantnú príchuť. Odporúča sa nastrúhať.
Krok 2
Na strednom ohni smažte mandle, až kým nebudú svetlo zlatohnedé. Kuracie filé uvaríme do mäkka. Potom vypustite vodu a úplne vychladnite. Kuracie mäso nakrájajte na prúžky alebo rozdeľte na vlákna. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale a necháme vychladnúť.
Krok 3
Vo veľkej mise zmiešajte všetku zeleninu z kroku 1 a suroviny z kroku 2. Dôkladne premiešajte. Dochutíme soľou.
Krok 4
Prejdite na výrobu zálievkovej omáčky. Nakrájajte zázvor. Všetky ingrediencie do omáčky (vrátane orechov) vyšľahajte v mixéri. Mali by ste mať tekutú hmotu.
Krok 5
Šalát dochuťte výslednou omáčkou z kroku 4. Na večeru podávajte vychladený.
