V podstate dostanete sušienkové muffiny, ktoré je možné plniť krémovým alebo ružovým džemom.
Cesto bez vajec sa ukáže ako jemné a s pridaním korenia získava neobyčajné orientálne kúzlo.
Je to nevyhnutné
- - múka - 3 poháre
- - sóda - 1 lyžička.
- - cukor - 1 pohár
- - kefír - 100 ml
- - mlieko - 250 ml
- - maslo - 50 g
- - neroli olej - 1 kvapka
- - korenie (aníz, mletý kardamón) - každé po 1/4 lyžičky.
- - krémový alebo ružový džem - na plnenie
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu orientálneho pečiva bez vajec prídu vhod akékoľvek formy na muffiny. Stanovené množstvo jedla je dostatočné na prípravu pätnástich malých koláčov.
Tiež vopred pripravte krémeš podľa ľubovoľného receptu na túto plnku. Na konci prípravy krému pridajte kvapku ružového éterického oleja, aby mala jeho aróma orientálnu sladko-koláčovú príchuť.
Prípadne, ak nebudete krémeš používať ako náplň, použite 2 lyžice lekváru z ružových lístkov. Tu nemusíte pridávať éterický olej.
Krok 2
Maslo si predtým rozpustíme.
Teraz môžete začať pripravovať cesto na sušienky priamo bez vajec. Za týmto účelom zmiešajte mlieko a kefír v kovovej miske, vložte nádobu do ohňa a za stáleho miešania ju zahrejte na teplotu mierne nad izbovú teplotu. Pridajte sódu bikarbónu a miešajte. Zmes bude mierne peniť.
Krok 3
Pridajte cukor, maslo, éterický olej neroli, mletý aníz a kardamón. Miešajte zmes a postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť husté a mierne vláknité, aby nestieklo voľne z lyžice. Cesto rozdelíme na plechovky, ktoré sme predtým vymastili rastlinným olejom.
Krok 4
Formičky vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Keď sú muffiny hotové, vyberte ich z foriem, vyrazte otvory, ktoré nie sú zhora príliš hlboké, a naplňte krémom alebo džemom.
