Kuskus je lahodná obilnina s veľmi jemnou chuťou. Ak ste to ešte neskúšali, tak si pripravte originálne orientálne jedlo z kuskusu s pomarančom a mandľami. Ukazuje sa to úžasná chuť, milovníci orientálnej kuchyne to ocenia.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 350 g kuskusu;
- - 350 ml zeleninového vývaru;
- - 100 g mandlí;
- - 40 g hrozienok;
- - 10 ml rastlinného oleja;
- - pierko zelenej cibule, nakrájané na krúžky;
- - čierne korenie;
- - nakrájaná cibuľa;
- - soľ;
- - štipka mletej papriky;
- - tri púčiky karafiátu;
- - škoricová palička;
- - zelené papriky;
- - jeden oranžový.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranč zalejte vriacou vodou, potom nastrúhajte kôru a z dužiny vytlačte všetku šťavu. Papriky opláchnite, nakrájajte nadrobno, po odstránení stopky so semenami.
Krok 2
Mandle nastrúhajte nahrubo a zľahka ich opečte na oleji, do mandlí pridajte papriku a nakrájanú cibuľu, ďalej smažte ďalšie tri minúty.
Krok 3
Zalejeme vývarom a do panvice vložíme hrozienka, korenie, papriku, pomarančovú kôru, zalejeme pomarančovým džúsom. Počkajte, kým zmes zovrie.
Krok 4
Na panvicu nalejeme kuskus, korenie, podľa chuti dosolíme a zakryté na miernom ohni povaríme päť minút, nie viac. Kuskus sa rýchlo varí.
Krok 5
Cereálie dobre vidličkou uvoľnite a pred podávaním posypte krúžkami zelenej cibule. Podávame teplé. Varenie kuskusu s pomarančom, 315 kalórií v každej porcii, vám nebude trvať dlhšie ako tridsať minút.
