Máte radi syrové jedlá? Potom pripravte tyropit. Toto je koláč z lístkového cesta so syrovou plnkou, ktorý je v Grécku veľmi populárny. Keď to zvládnete, nebudete ľutovať strávený čas.
Je to nevyhnutné
- - syr feta - 150 g;
- - parmezán - 100 g;
- - petržlen;
- - kôpor;
- - vajce - 1 kus;
- - mlieko - 1-2 lyžice;
- - maslo - 50 g;
- - lístkové cesto - 600 g;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Tvarohový krém preložíme do samostatného pohára a vidličkou ho roztlačíme na hladkú kašu. Parmezán zomelieme nastrúhaním. Ak nie, môžete použiť akýkoľvek iný tvrdý syr.
Krok 2
Spojte krémový syr s nasekaným tvrdým syrom. Pridajte tam aj nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, jedno vajce a mlieko. Ak ten druhý nie je, najlepšou náhradou bude kyslá smotana. Všetko poriadne premiešajte. Výplň pre tyropit je teda pripravená.
Krok 3
Teraz lístkové cesto nakrájajte presne na 2 kusy. Jedno z nich vyvaľkáme valčekom a vložíme do pekáča alebo plechu na pečenie. Nezabudnite však toto jedlo najskôr namazať vopred rozpusteným maslom.
Krok 4
Položenú vrstvu namažte rozpusteným maslom, potom na ňu položte výslednú tvarohovú hmotu a opatrne ju rozdeľte po celej ploche. Zvyšný kúsok cesta, rovnako ako predchádzajúci, vyvaľkajte na presne rovnakú veľkosť a zakryte ním plnku. Okraje zafixujte a na povrch misky naneste olej.
Krok 5
Vezmite nôž a urobte z neho zárezy v torte. Ak chcete, aby bola miska otvorená, prerežte celú hornú vrstvu.
Krok 6
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Pošlite do nej misku asi pol hodiny. Podľa želania ozdobte čerstvým kôprom a olivami. Tiropita je pripravená!
