Najchutnejší veľkonočný koláč je domáci. Ak chcete potešiť príbuzných na Veľkú noc, mali by ste pripraviť potrebné ingrediencie a v predvečer sviatku upiecť koláč.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg múky
- - 1/2 l mlieka
- - 100 g kyslej smotany
- - 10 vajec
- - 30 g margarínu
- - 100 g masla
- - 3 poháre cukru
- - 1/4 lyžičky soľ
- - 1/2 citróna
- - 70 g droždia
- - 3 lyžice. zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Múku dôkladne preosejeme cez sito. Večer rozšľahajte vajcia s cukrom, panvicu prikryte pokrievkou.
Krok 2
Ráno si nastrúhame citrón, pridáme lyžicu cukru a miešame.
Krok 3
V teplom mlieku rozpustíme droždie, každý pridáme 1 polievkovú lyžicu. cukor a múku, prikryjeme obrúskom a necháme 40 minút na teplom mieste.
Krok 4
Roztopíme margarín, uvaríme mlieko. Rovnako rozpustíme maslo.
Krok 5
Nalejte rozšľahané vajcia, citrón na múku a dôkladne premiešajte. Pridajte kyslú smotanu s margarínom a pomaly prilievajte teplé mlieko. Za stáleho miešania cesta. Nemal by byť hrubý. Pridajte droždie a pokračujte v miesení.
Krok 6
Nalejte teplý olej. Cesto by sa malo ľahko odlepiť od vašich rúk a na povrchu by sa mali objaviť bubliny.
Krok 7
Cesto s veľkonočným koláčom nechajte hodinu na teplom mieste. Ak v tomto období stúpne, miešajte ho ďalších 20 minút a nechajte pôsobiť 40 hodín.
Krok 8
Pripravte si pekáč - steny vymastite olejom. Vyformujte buchty tak, aby vyplnili asi tretinu tvaru, a zakryte uterákom. Keď sa cesto zdvihne a vyplní celú formu, potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Krok 9
Pečieme hodinu. Vychladnuté veľkonočné koláče ozdobíme polevou. Za týmto účelom porazte jeden proteín s 0,5 šálkami práškového cukru.
