Jemné mäso z makrely pečené s hubami ozdobí váš stôl ako počas pracovných dní, tak aj počas sviatkov.
Je to nevyhnutné
- Pre 5 porcií:
- - 500 mrazených makrely (nie solené!);
- - 3-4 varené zemiaky v uniformách;
- - 150 g nakladaných šampiňónov;
- - 2 cibule;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - 1 čajová lyžička sójovej omáčky;
- - 1/2 čajovej lyžičky provensálskych bylinkových korení;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazte ryby, nakrájajte pozdĺž brucha, odstráňte vnútornosti, kosti a žiabre. Odrežte hlavu, opláchnite korpus studenou vodou.
Krok 2
Filety z makrely posypeme sójovou omáčkou a korením provensálskymi bylinkami, ktoré dodajú mäsu chuť a úžasnú neobvyklú chuť. Nechajte marinovať 30 minút.
Krok 3
Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky. Nakrájajte cesnak pretlačením alebo nastrúhajte najemno. Nalejte do panvice rastlinný olej, osmažte cibuľu a cesnak.
Krok 4
Pripravíme si pekáč na pečenie, ktorý potrieme rastlinným olejom, na dno dáme makrelu. Ak je to žiaduce, ryby môžu byť rozložené na veľké kúsky alebo nakrájané na malé kúsky.
Krok 5
Ďalej natrieme vrstvu opraženej cibule a cesnaku. Potom urobte vrstvu z polovice nastrúhaného syra a vložte na ňu nakladané huby predtým nakrájané na plátky.
Krok 6
Dochutíme trochou soli a korenia. Olúpte a nastrúhajte zemiaky na strednom strúhadle. Rovnako zomelieme aj zvyšný syr.
Krok 7
Spojte zemiaky so syrom a rovnomerne ich rozložte na šampiňóny. Rúru vyhrejeme na 180 ° C. Dajte zapiecť, jedlo sa bude variť asi 25-30 minút.
Krok 8
Podávame teplé ako hlavné jedlo so šalátom alebo čerstvou zeleninou.
