Koláče sú už dlho dôvodom na zbavenie sa depresie a pozitívnej nálady, a ak je koláč vyrobený vlastnými rukami, potom je to tiež dôvod na vašu vlastnú hrdosť.
Zloženie na sušienku:
- 1 šálka cukru;
- 1 šálka múky
- 4 vajcia;
- Vanilín (na špičke noža).
Zloženie na plnenie:
- Banka vareného kondenzovaného mlieka;
- 150 g kyslej smotany 10%;
- Beztučný tvaroh;
- 2 kivi.
Príprava:
- Aby sa sušienka ukázala, je potrebné vopred oddeliť proteíny, umiestniť ich do hlbokej misy a začať šľahať. Najlepšie je to urobiť na elektrickom mixéri pri najpomalšej rýchlosti, kým nevznikne konzistencia kyslej smotany. V procese šľahania pridajte cukor a vanilku.
- Keď bude hmota hustá a biela, pridáme do nej žĺtky. Ďalej po častiach pridáme preosiatu múku a vypracujeme tenké cesto. Toto by sa malo robiť zhora nadol lyžičkou. Dávame pozor, aby sa nevytvorili hrudky múky.
- Vložte hotovú zmes do vopred vymastenej formy a pošlite ju do predhriatej rúry. Nastavili sme teplotu na 190-200 stupňov a pečieme 20-25 minút. Neotvárajte veko rúry, aby cesto nekleslo.
- Zatiaľ čo sa sušienka pečie, môžete si pripraviť plnku. V skutočnosti tu všetko závisí iba od vašej fantázie, túžob a preferencií vkusu. Olúpte a nakrájajte kivi na malé kúsky. Ďalej zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske a pomocou mixéra dosiahnite homogénnu hmotu. Na vrch torty necháme trochu prevareného kondenzovaného mlieka, aby sme ju vymastili.
- Posledným krokom je zostavenie koláča. Sušienku rozkrojíme na polovice (dostali sme tri) a každú natrieme pripravenou plnkou. Hornú časť natrieme zvyšným kondenzovaným mliekom. Olúpte kivi a nakrájajte na rovnaké plátky a ozdobte náš koláč.
- Tortu necháme 2 - 3 hodiny v chladničke.
