Šalát je oprávnene považovaný za kráľa stola. Existujúca paleta receptov vám umožňuje pripraviť šaláty rôznych chutí a možností. Na varenie sa používajú rôzne výrobky - mäso a ryby, morské plody a syry, ovocie a zelenina.
Je to nevyhnutné
- Pre šalát so sladkou paprikou s orechmi a cesnakom:
- - 650 g sladkej papriky;
- - 250 g jadier vlašských orechov;
- - 7 strúčikov cesnaku;
- - 200 g kyslej smotany;
- - petržlenová vňať;
- - cukor;
- - mleté čierne korenie;
- - soľ.
- Za macedónsky šalát:
- - 400 g zemiakov;
- - 200 g papriky;
- - 2 varené vajcia;
- - 200 g syra;
- - 15 g petržlenu;
- - 80 ml rastlinného oleja;
- - 15 ml octu;
- - mleté čierne korenie;
- - soľ.
- Pre maďarský šalát:
- - 300 g varených kuracích pŕs;
- - 200 g papriky;
- - 3 varené vajcia;
- - zeleň;
- - majonéza;
- - soľ.
- Pre taliansky šalát z parmskej šunky:
- - 250 g paradajok;
- - 150 g uhoriek;
- - 160 g sladkej papriky;
- - 30 g vykostených olív;
- - 30 g vykostených olív;
- - 10 g kapary;
- - 130 ml olivového oleja;
- - 160 g parmskej šunky;
- - 120 g krabieho mäsa;
- - 160 g špargle;
- - 40 g majonézy;
- - 20 ml balzamikového octu;
- - mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Šalát zo sladkej papriky s orechmi a cesnakom
Sladkú papriku dobre umyte pod tečúcou vodou, osušte, zbavte ju stopiek so semiačkami a pečte v rúre 20 - 30 minút. Potom korenie ochlaďte a ošúpte.
Krok 2
Pripravte arašidovú omáčku. Za týmto účelom rozdrvte olúpané vlašské orechy a strúčiky cesnaku v mažiari, zmiešajte s kyslou smotanou a čerstvou lisovanou citrónovou šťavou. Podľa chuti pridáme cukor, čierne korenie a soľ. Zmiešajte všetky prísady. Papriky dochutíme varenou omáčkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 3
Macedónsky šalát
Dôkladne umyte a uvarte zemiakové zemiaky. Potom ošúpte a nakrájajte na kocky. Papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme v studenej vode, olúpeme a nakrájame na veľké plátky. Tvrdý syr nasekajte na malé kúsky. Zmiešajte všetky pripravené zložky šalátu, pridajte petržlenovú vňať. Hotové jedlo vložte do šalátovej misy.
Krok 4
Pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte rastlinný olej so 6% octom, soľou a korením. Šalát zalejeme pripravenou omáčkou a dáme do chladničky na 2 hodiny. K mäsu podávajte macedónsky šalát.
Krok 5
Maďarský šalát
Kuracie prsia opláchneme, osušíme a povaríme v osolenej vode. Potom ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky a umytú papriku - na kocky. Vajíčko uvaríme natvrdo, ochladíme a nakrájame na 4 kúsky. Kombinujte pripravené jedlá, osoľte, zalejte majonézou a jemne premiešajte. Podávame šalát, ozdobíme nadrobno nakrájanými bylinkami.
Krok 6
Taliansky šalát s parmskou šunkou
Umyte uhorky, paradajky a papriky. Vysušte papierovou utierkou alebo obrúskom a nakrájajte na kocky. Pridajte olivy, olivy a kapary. Dochutíme olivovým olejom, soľou a mletým korením.
Krok 7
Parmskú šunku nakrájame na tenké plátky. Krabie mäso z konzervy zmiešajte s majonézou dohladka. Špargľu blanšírujte 2 minúty.
Krok 8
Na parmské šunkové plátky poukladajte krabie mäso a špargľu, ktoré potom zabaľte do malých roliek. Paprikový, paradajkový a uhorkový zeleninový šalát preložíme na tanier. Pokvapkáme ho trochou balzamikového octu a na vrch poukladáme kolieska parmskej šunky.
