Rybí kebab s krevetami je ideálny ako na bežné hody, tak na piknik v prírode.
Je to nevyhnutné
- - filé z hustej bielej ryby 400 g;
- - kráľovské krevety 200 g.
- Na marinádu
- - rozmarín 2-3 vetvičky;
- - citrón 1 ks;
- - cesnak 2 zuby;
- - olivový olej 7 lyžice;
- - biele mleté korenie, soľ.
- Na ozdobu
- - listy šalátu;
- - kôprová zelenina;
- - reďkovka;
- - olivy;
- - plátky citrónu.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a rozdrvte cesnak. Citrón zalejeme vriacou vodou, osušíme. Odstráňte kôru ostrým strúhadlom. Potom nakrájajte na polovicu a z každej polovice vytlačte šťavu.
Krok 2
Pre marinádu odstráňte listy z vetvičiek rozmarínu, nasekajte ich, spojte s cesnakom, citrónovou šťavou a kôrou, olivovým olejom, soľou a korením, všetko premiešajte.
Krok 3
Rybu umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Krevety umyte, ošúpte, osušte.
Krok 4
Vložte ryby a krevety do marinády na 2 hodiny. Potom na malé drevené špajle navlečte krevety a kúsky bielej ryby. Na grile alebo grile opečte kebab z každej strany 3 - 4 minúty.
Krok 5
Hotový kebab dajte na jedlo so šalátovými listami. Ozdobte kôprovými bylinkami, reďkovkami, olivami a plátkami citróna.
