Thajská Chrumkavá Ryba

Obsah:

Thajská Chrumkavá Ryba
Thajská Chrumkavá Ryba

Video: Thajská Chrumkavá Ryba

Video: Thajská Chrumkavá Ryba
Video: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУПЕР ХРУСТЯЩУЮ РЫБУ | SUPER XIRÇILTILI BALIQ QIZARTMASI 2024, Marec
Anonim

Thajsko obmývajú moria a križujú ho rieky, čo znamená, že miestni obyvatelia sa môžu kedykoľvek nechať rozmaznávať rybami a morskými plodmi. Preto má každá žena v domácnosti veľa receptov na varenie rýb. Thajci spravidla pripravujú ryby na grile alebo smažia na panvici s prídavkom mnohých korení.

Thajská chrumkavá ryba
Thajská chrumkavá ryba

Je to nevyhnutné

  • - filet z lososa 400 g;
  • - chilli paprička 1 ks;
  • - cesnak 2 zuby;
  • - hnedý cukor 1 štipka;
  • - sezamový olej 2 lyžice;
  • - arašidové maslo 2 lyžice;
  • - kukuričná múka 100 g;
  • - ryba a sójová omáčka po 0,5 lyžičky;
  • - perie zo zelenej cibule 2 ks;
  • - koreň zázvoru 3 cm;
  • - korenie pre ryby, estragón a mätu, 1 zväzok.

Inštrukcie

Krok 1

Ryby nakrájame na malé porcie a vyváľame v múke. Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky, zázvor na tenké prúžky, zelenú cibuľu na kolieska. Olúpte a nakrájajte čili papričku. Mätu a estragón umyte, osušte a nasekajte.

Krok 2

Nalejte polovicu arašidového a sezamového oleja do predhriatej panvice. Pridáme ryby a opečieme ich zo všetkých strán do zlatista. Rybu preložíme na tanier.

Krok 3

Nalejte zvyšný olej do panvice, vložte nasekaný cesnak, orestujte zázvor 1 minútu. Pridajte papriky, cibuľu, hnedý cukor, sójovú a rybaciu omáčku, mletú mätu a estragón. Posypeme korením a povaríme ešte 1 minútu.

Krok 4

Vráťte rybu na panvicu. Premiešame a povaríme 1 - 2 minúty. Ako prílohu môžete podávať ryžu so zeleninou, môžete ju podávať aj ako samostatné jedlo. Ak je to žiaduce, môžete posypať sezamovými semenami, predtým vyprážané na suchej panvici.

Odporúča: