Tento košíček si určite obľúbite, ak nemáte radi sladké pečivo. Podávajte to podľa najlepších tradícií poľských žien v domácnosti: s chladenou kyslou smotanou a cukrom alebo kyslým domácim džemom!
Je to nevyhnutné
- - 480 g múky;
- - 12 g prášku do pečiva;
- - 350 g cukru;
- - vrece vanilkového cukru;
- - 240 g masla;
- - 85 ml rastlinného oleja;
- - 6 lyžice. voda;
- - 6 bielkovín;
- - 6 žĺtkov;
- - 90 g kakaového prášku;
- - 240 g sušených sliviek;
- - 2 lyžice. rum;
- - olej na mazanie formy;
- - krekry na posypanie formy.
Inštrukcie
Krok 1
Sušené slivky treba najskôr zaliať alkoholom a nechať pôsobiť cez noc.
Krok 2
Vložte maslo do hrnca, pridajte rastlinný olej a cukor a vložte do ohňa. Počkajte, kým hmota vrie za stáleho miešania, aby bola hladká. Odložíme zo sporáka mierne vychladnúť, potom pridáme žĺtky a preosejeme kakao. Opäť premiešajte.
Krok 3
Múku preosejeme s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Vmiešajte do olejovej hmoty, aby neboli hrudky.
Krok 4
Bielky vyšľahajte mixérom v silnej pene a jemne, v niekoľkých fázach, hnetením pomocou lopatky, spojte so zvyškom hmoty.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte cesto do formy a na ňu namočené sušené slivky. Vložíme do rúry na asi hodinu.
