Aby bol váš stôl skutočne slávnostný, môžete si uvariť plnené šťuky. Už z názvu sa zdá, že je to veľmi ťažké a časovo náročné. Ale v skutočnosti sa všetko ukáže úplne inak. Napchať šťuku nie je o nič ťažšie ako pripraviť šalát. Najdôležitejšie je rybu správne nakrájať a pri podávaní misku krásne ozdobiť, aby vyzerala ako kráľ.
Je to nevyhnutné
- - celá šťuka 700 g
- - chlieb 100 g
- - mlieko 200 g
- - vajíčko 1 ks.
- - cibuľa 150 g
- - varená ryža 2 lyžice. lyžice
- - majonéza
- - zeleň
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Je dobré rybu očistiť od váhy. Zároveň neroztrhajte brucho a neodrežte plutvy. Oddeľte hlavu a vyberte z nej žiabre.
Krok 2
Kožu opatrne odstráňte a dávajte pozor, aby ste ju nepoškodili. Kosť v spodnej časti chvosta sa dá odseknúť.
Krok 3
Vyberte vnútornosti z filé, mäso dobre očistite a oddeľte od kostí.
Krok 4
Chlieb namočte na pár minút do mlieka.
Krok 5
Mäso niekoľkokrát preveďte cez mlynček na mäso, potom cibuľu a chlieb.
Krok 6
Zeleninu nakrájajte nadrobno.
Krok 7
Pripravte mleté mäso: zmiešajte filet zo šťuky, chlieb, cibuľu, bylinky, ryžu, pridajte korenie a všetko dôkladne premiešajte.
Krok 8
Ako posledné vložte surové vajce a znova premiešajte.
Krok 9
Výslednú náplň je potrebné naplniť šťukovou kožou. Robte to opatrne a opatrne, aby ste nepoškodili pokožku (nestriekajte príliš pevne).
Krok 10
Alobal namažte rastlinným olejom, vyložte rybiu hlavu a k nej samotnú šťuku, ktorú je potrebné namazať majonézou.
Krok 11
Rybu zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov v rúre asi jednu hodinu.
Krok 12
Keď je šťuka pripravená, mala by byť rozložená v plochej miske na vrchu listov šalátu. Chrbát rýb môže byť zdobený majonézovou sieťou a môže byť pridaných niekoľko brusníc alebo brusníc.
