Plnená paprika s ryžou a mletým mäsom je jedným z tradičných jedál na ruskom stole. Je pripravený rýchlo, ukáže sa ako vynikajúci, rýchlo sa zje - na jedno posedenie. Navyše na jeho výrobu nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady.
Je to nevyhnutné
- Sladká paprika - 10 kusov;
- Mleté mäso - 1 kg;
- Cibuľa - 3 stredne veľké hlavy;
- Cesnak - 1-2 klinčeky;
- Predvarená ryža - 0,5 lyžice.;
- Paradajková pasta - 2-3 lyžice lyžice;
- Mrkva - 1-2 ks.;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- Papriky alebo mleté korenie - podľa vkusu;
- Soľ a bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite korenie, odstráňte stopky a semená. Najlepšie je to urobiť ostrým nožom. Buďte veľmi opatrní, aby ste nepoškodili ovocie.
Krok 2
Opláchnite ryžu, nalejte do naberačky, dajte benzín. Hneď ako trochu zmäknú (bude ľahké uhryznúť na polovicu), odstavte ich z tepla, preložte na cedník a znova opláchnite čistou vodou.
Krok 3
Ak máte celé mäso, rozdrvte ho na mlynčeku na mäso. Hotové mleté mäso by sa malo dať do misky vedľa varenej ryže. Tam tiež musíte poslať 2 cibule jemne nakrájané a mierne dusené na rastlinnom oleji (bude to takto chutnejšie). Pridajte korenie, všetko dobre premiešajte. Mleté mäso vložíme na 30 minút do chladničky, aby sa trochu vylúhovalo. Zmiešať.
Krok 4
Pripravené papriky plňte čo najtesnejšie mletým mäsom, zmiešaným s ryžou a cibuľou.
Krok 5
V kotlíku zohrejeme rastlinný olej. Pridajte cibuľu, nakrájanú na pol krúžky, a opražte. Akonáhle má jemne zlatistú farbu, pridajte mrkvu. Po zhnednutí zeleniny pridajte paradajkovú pastu. Nechajte znovu povariť 5-7 minút.
Krok 6
Papriku preložíme do kotlíka, zalejeme horúcou vodou. Nechajte pol hodiny dusiť na miernom ohni. Potom pridáme korenie, nasekaný cesnak, bylinky. Po 10 minútach pokrmy s plnenou paprikou, mletým mäsom a ryžou odstavte z ohňa a prikryte teplým uterákom.
Krok 7
No, a potom … Chutné papriky sa už dajú jesť.
