Krevetová Pena A Mascarpone

Krevetová Pena A Mascarpone
Krevetová Pena A Mascarpone

Obsah:

Anonim

Táto originálna pena je dobrou možnosťou občerstvenia na slávnostný stôl alebo len na pivo. Krevetová pena a mascarpone sa môžu namiesto tartaletiek podávať v tartaletkách alebo v hrianke.

Krevetová pena a mascarpone
Krevetová pena a mascarpone

Je to nevyhnutné

  • - 400 g čerstvých kreviet;
  • - 250 g syra Mascarpone;
  • - 130 mesiacov smotany s 20% tuku;
  • - 1 koreň petržlenovej vňate, 1 zväzok petržlenovej vňate;
  • - 5 plátkov citrónu;
  • - soľ, biele korenie, korenie.

Inštrukcie

Krok 1

Koreň petržlenovej vňate nakrájajte na 4 - 5 kusov. Nalejte vodu do kastróla, vložte tam petržlenovú vňať, nový korenie, soľ, plátky citróna. Varte krevety v tejto vode päť minút, už ich nevarte, aby krevety nechutili gumovo. Hotové krevety ochlaďte, ošúpte, vyberte hlávky.

Krok 2

Pošlite krevety spolu s petržlenovou vňaťou do mixéra, osoľte, okoreňte bielym korením, nakrájajte na hladkú hmotu.

Krok 3

Syr mascarpone zmiešame so smotanou, rozšľaháme v mixéri, pridáme krevetovú hmotu, znova vyšľaháme. Krevetová pena a mascarpone sú pripravené.

Krok 4

Penu rozotrieme na tartaletky, ozdobíme lístkami petržlenovej vňate. Krevety môžete tiež povariť a každé tartaletky ozdobiť celými krevetami. Ak máte namiesto tartaletiek toast, potom penu podávajte v šalátovej miske na listoch zeleného šalátu, toast položte na samostatné jedlo.

Odporúča:

Pena Z čiernych Ríbezlí

Pena Z čiernych Ríbezlí

Pena z čiernych ríbezlí je voňavý a jemný dezert, ktorý sa dá pripraviť ako zo zmrazených bobúľ ríbezlí, tak aj z čerstvých. Do dezertu sa pridáva krupica, nemusíte sa báť - v hotovej pene ju vôbec necítiť, vďaka čomu sa pochúťka ukáže ako vzdušná a jemnejšia, s úžasne bohatou chuťou a ľahkou kyslosťou

Z čoho Sa Skladá Mliečna Pena?

Z čoho Sa Skladá Mliečna Pena?

V procese varenia mlieka sa na jeho povrchu vytvorí tenký film. Môže mať rovnakú farbu ako samotné mlieko alebo môže mať žltkastý bublinkový výkvet v prípade zvýšeného obsahu tuku. Mliečna pena Zjednodušene povedané, pena je len tuk

Krevetová Kukuričná Polievka

Krevetová Kukuričná Polievka

Krevety sa dobre hodia k rôznym jedlám, preto sa tak často pridávajú do rôznych šalátov. Okrem toho je krevety pre telo prospešné, pretože obsahujú bielkoviny, fosfor, železo, horčík, jód a vápnik. Krevety tiež pripravujú rovnako lahodnú polievku, ktorú je možné podľa želania upraviť pridaním kuracieho mäsa a ľubovoľného obľúbeného korenia

Krevetová Syrová Polievka

Krevetová Syrová Polievka

Polievky z morských plodov sú vždy vynikajúce. Polievka s krevetovým syrom je varená za 50 minút. Ak doň pridáte svetlicu alebo šafran, dodá pokrmu krásnu farbu a príjemnú arómu. Ale aj bez korenia je polievka originálna! Je to nevyhnutné Pre šesť porcií:

Pena S Mascarpone

Pena S Mascarpone

Vo francúzskej kuchyni je špeciálne sladké jedlo z bobuľového alebo ovocného sirupu šľahaného do peny s prídavkom želírovacieho prostriedku a nazýva sa pena (z francúzskej peny - pena). Je to nevyhnutné -cukor 100 g (pre drobenku) + 220 g (pre krém) -voda 90 g - vaječný žĺtok 160 g -želatína 5 plátov -mascarpone 500 g - mliečna smotana 600 g - citrónová kôra -maslo 100 g - múka 100 g -mandľový prášok 100 g -feijoa - vápenný postup - mlet