Tekvica je zásobárňou vitamínov a živín potrebných na posilnenie imunitného systému. Je tiež ideálny na výrobu originálnych výrobkov z cesta. Môže sa napríklad použiť ako náplň do riadu, ako je manti.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 400 ml vody;
- - 600 g múky;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 čajová lyžička soli.
- Na plnenie:
- - 800 g tekvice;
- - 1 hlava cibule;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti;
- - štipka mletého koriandra.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte rastlinný olej, soľ a vodu v hlbokej miske. Za stáleho miešania postupne pridávame múku a vymiesime na mäkké cesto. Umiestnite ju pod plastovú fóliu na teplé miesto na pol hodiny.
Krok 2
Pripravte náplň. Tekvicu ošúpte a nakrájajte na veľmi malé kocky. To isté urobte s cibuľou. Spojte ingrediencie v pohári, pridajte korenie a soľ.
Krok 3
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vykrajujeme ploché koláče s priemerom asi 6 - 8 mm. Vložte náplň dovnútra a zovrite okraje koláčov, zdvihnite ich až po vrch. Manty by mal mať podlhovastý tvar a náplň by mala v strede vyzerať trochu.
Krok 4
Manti vložte do dvojitého kotla a povarte ich na strednom ohni 20 - 30 minút. Hotové dajte na tanier, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte s kyslou smotanou alebo s adjikou.
