Aby ste si krevety užili naplno, nestačí ich len poriadne uvariť. Okrem toho je dôležité pripraviť si dobrú omáčku, ktorá úspešne zvýrazní chuť. Existuje veľa receptov na omáčky z kreviet.
Je to nevyhnutné
- Majonézová omáčka s cesnakom a nakladanou uhorkou:
- - 100 g majonézy;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - pol citróna;
- - 1 stredne veľká nakladaná uhorka;
- - pár vetvičiek čerstvého kôpru.
- Pikantná omáčka:
- - 1 veľká paradajka;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 čajová lyžička suchej papriky;
- - 1 pohár vody;
- - malý struk s feferónkou;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Syrová omáčka:
- - tavený syr;
- - 100 ml mlieka;
- - 2 malé cibule.
- Pomarančová omáčka:
- - 200 g majonézy;
- - 200 g kečupu;
- -1 veľká oranžová.
- Pikantná omáčka:
- - 50 g ľubovoľného tvrdého syra;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - pol citróna;
- - 1 polievková lyžica. lyžica pripravenej horčice;
- - 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky.
- Chrenová paradajková omáčka:
- - 100 g kečupu;
- - 50 g chrenu koreň.
- Jogurt a avokádová omáčka:
- - 200 g jogurtu bez plniva;
- - pol citróna;
- - 1 zrelé avokádo;
- - pol čajovej lyžičky soli;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Majonézová omáčka s cesnakom a nakladanou uhorkou
Uhorku nastrúhame a cesnak nastrúhame najemno. Pridajte majonézu nastrúhaný cesnak a nakladanú uhorku, citrónovú šťavu a nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor. Omáčku premiešame, necháme 10 minút lúhovať. Omáčku podávame s predvarenými krevetami.
Krok 2
Pikantná krevetová omáčka
Paradajku ponorte na 1 minútu do vriacej vody, zbavte ju šupky a nakrájajte ju najemno. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a opečieme na ňom nakrájanú paradajku 3 minúty. K paradajke pridáme soľ, korenie podľa chuti, suchú papriku a nadrobno nakrájanú feferónku. Omáčku premiešajte a zohrievajte ju ďalšie 2 minúty. Vložte krevety do panvice a podlejte ich pohárom vody, všetko premiešajte a krevety poduste v horúcej omáčke na miernom ohni 15 minút.
Krok 3
Omáčka z kreviet
Nalejte mlieko do hrubostenného hrnca a priveďte do varu. Pridajte tavený syr nakrájaný na malé kocky do mlieka. Mlieko a syr dusíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa syr úplne nerozpustí. Potom nakrájajte cibuľu čo najmenšie a pridajte do omáčky. Omáčku povaríme ďalších 5 minút. Hotovú omáčku podávajte s predvarenými krevetami.
Krok 4
Oranžová krevetová omáčka
Spojte majonézu a kečup. Z pomaranča vytlačte šťavu, preceďte a pridajte do omáčky. Omáčku premiešajte a vylúhujte pol hodiny v chladničke. Podávame s pečenou alebo varenou krevetovou omáčkou.
Krok 5
Pikantná krevetová omáčka
Nastrúhajte syr a pár strúčikov cesnaku na jemnom strúhadle, vytlačte šťavu z polovice citróna. V miske spojíme strúhaný syr a cesnak, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a horčicu. Omáčku dôkladne premiešame a podávame s varenými alebo pečenými krevetami. Aby bola pikantná omáčka rovnomernejšia, rozmiešajte ju v mixéri.
Krok 6
Chrenová paradajková omáčka
Koreň chrenu ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Spojte kečup a nastrúhaný chren. Omáčku dobre premiešame a dáme na pol hodinu do chladničky. Hotová omáčka sa môže podávať nielen s krevetami varenými na akýkoľvek spôsob, ale aj s inými morskými plodmi.
Krok 7
Jogurt a avokádová omáčka
Avokádo rozkrojíme na polovice a dužinou vydlabeme lyžicu. Avokádovú dužinu zmiešajte so šťavou z polovice citróna, jogurtom, soľou a cukrom a dobre premiešajte. Do omáčky pridáme rastlinný olej a znova poriadne premiešame.
