Ako Fajčiť Makrelu

Obsah:

Ako Fajčiť Makrelu
Ako Fajčiť Makrelu

Video: Ako Fajčiť Makrelu

Video: Ako Fajčiť Makrelu
Video: Tutorial ako správne fajčiť 2024, November
Anonim

Horúca údená makrela varená vo vzduchovom fritéze sa ukáže ako veľmi šťavnatá a chutná. „Tekutý dym“je možné nahradiť korením na údenie. V takom prípade nechajte ryby marinovať jeden deň v chladničke.

Ako fajčiť makrelu
Ako fajčiť makrelu

Je to nevyhnutné

    • 1 čerstvá makrela
    • 1 lyžička soli
    • 3 lyžice "tekutého dymu"
    • fritéza

Inštrukcie

Krok 1

Makrelu nakrájame, odstránime hlávku, vnútornosti.

Krok 2

Opláchnite a osušte papierovou utierkou.

Krok 3

Rybu potrieme soľou zvnútra aj zvonka.

Krok 4

Rybu natrieme „tekutým dymom“.

Krok 5

Dali sme to do pevného plastového vrecka.

Krok 6

Nalejte zvyšky „tekutého dymu“do vrecka.

Krok 7

Vrecko pevne zviažeme tak, aby sa nič nerozlialo a rybou niekoľkokrát zatrasieme, aby sa distribuoval „tekutý dym“.

Krok 8

Nechajte marinovať 30 minút.

Krok 9

Vyberieme nakladanú rybu, potľapkáme ju papierovou utierkou a položíme na stredný drôtený rošt do airfriteru.

Krok 10

Nastavíme priemerné otáčky ventilátora, teplotu 205 stupňov a varíme 30 minút.

Krok 11

Hotová makrela musí byť ochladená.

Krok 12

Rybu nakrájame na kúsky. Dobrú chuť.

Odporúča:

Ako Fajčiť šunku

Ako Fajčiť šunku

Doma sa dá pripraviť takmer akýkoľvek výrobok. Pomocou udiarne je ľahké pridať neobvyklým vkusom známe jedlá. Takéto výrobky je dobré podávať ako na sviatočnom stole, tak aj každý deň na obed. Je to nevyhnutné šunka; dymový automat

Ako Fajčiť Bravčovú Masť Doma

Ako Fajčiť Bravčovú Masť Doma

Mnoho ľudí miluje údenú slaninu. Po postupe takéhoto spracovania získa jedinečnú chuť a arómu. Dym má ochranné vlastnosti, takže produkt vydrží dlho po dobu 5-6 mesiacov. Doma môžete fajčiť alebo soliť masť. Je to nevyhnutné udiareň háčiky na slaninu soliaca nádoba úložná kapacita tvrdé palivové drevo piliny (tvrdé drevo) Inštrukcie Krok 1 Najprv musíte slaninu osoliť

Ako Fajčiť Doma

Ako Fajčiť Doma

Doma môžete fajčiť akékoľvek jedlo, rovnako ako ovocie a zeleninu. Po údení získavajú výrobky jedinečnú chuť a arómu a dlhšiu trvanlivosť, pretože dym má nielen schopnosť konzervácie, ale aj ničenie baktérií a mikroorganizmov. Existujú dva spôsoby fajčenia:

Ako Fajčiť Chobotnice

Ako Fajčiť Chobotnice

Všetky kiosky a supermarkety sú plné balíčkov údených chobotníc, ale tento výrobok nemá nič spoločné s domácimi údenými chobotnicami. Túto pochúťku môžete variť v každej udiarni, jednoduché kópie sa dnes predávajú za prijateľné ceny, navyše môžete použiť fritézu

Ako Fajčiť Driek

Ako Fajčiť Driek

Stopka je súčasťou bravčového trupu, ktorý sa tiež nazýva stehno alebo koleno. Slávne kančie koleno nie je nič iné ako koleno. V drieku nie je veľa tuku, je v ňom dostatok mäsa, ale predovšetkým kože, šľachy a väzy, preto je potrebné dlhé predbežné spracovanie