Filo je veľmi tenké cesto, z ktorého sa pripravujú úžasné pečené výrobky, ako sú jemné košíčky so smotanou, brusnicami a lieskovými orieškami.
Je to nevyhnutné
- Pre koše:
- - 8 listov cesta filo;
- - 110 gr. maslo;
- - 3 kopcovité lyžice strúhanky.
- Na plnenie bobúľ:
- - 170 gr. čerstvé brusnice;
- - 50 ml vody;
- - 150 gr. Sahara.
- Pre krém:
- - 120 gr. tvaroh;
- - 2 lyžice práškového cukru;
- - čajová lyžička citrónovej kôry;
- - lyžička citrónovej šťavy.
- Dodatočne:
- - 3 kopcovité lyžice nasekaných lieskových orechov (čerstvé alebo zľahka upečené v rúre).
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme. Na pracovnú dosku dáme plát filo cesta. Namažte ho olejom a mierne posypte strúhankou. Potrieme ďalší plát cesta, vymastíme ho maslom, posypeme strúhankou. To isté urobíme s tretím plátom. Rozložili sme štvrtý plát cesta.
Krok 2
Hotové cesto nakrájame na 12 rovnakých častí a všetky kroky opakujeme so zvyšnými štyrmi plátmi cesta. Vo výsledku by ste mali dostať 24 rovnakých štvorcov, ktoré pozostávajú zo 4 vrstiev. Formu na mini muffiny vymastíme maslom, cesto rozotrieme a vytvoríme košíky.
Krok 3
Košíčky pečieme v rúre (175C) asi 10-12 minút.
Krok 4
Pripravíme si bobuľovú plnku (je lepšie to urobiť vopred, aby bola v čase prípravy úplne vychladnutá). V hrnci zmiešajte bobule, cukor a vodu. Na miernom ohni privedieme do varu, aby sa cukor rozpustil. Za stáleho miešania povaríme 10-15 minút.
Krok 5
Na krém vyšľaháme cukor s tvarohom, kôrou a citrónovou šťavou.
Krok 6
Do košíčkov dáme smotanu, pridáme bobuľovú plnku, na vrch posypeme nasekanými lieskovými orechmi. Nádherný dezert je pripravený!
