Rodiskom cesta filo je Grécko. Je taký tenký, že sa niekedy javí ako priehľadný. To ho odlišuje od iných typov skúšok, ale zároveň sťažuje jeho používanie pri absencii skúseností. Ale netreba sa nechať zastrašiť, môžete vyskúšať veľmi jednoduchý recept na výrobu obálok na cesto filo plnené hruškami.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - cesto filo;
- - 2 hrušky;
- - 3 lyžice cukru;
- - 30 g masla;
- - vajce;
- - voda.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme náplň do obálok. Olúpte a nakrájajte hrušky na malé kocky. V hrnci zmiešajte cukor a trochu vody, rozložte kúsky hrušky, povarte ich v sirupe 8 minút.
Krok 2
Filo cesto natrieme na pracovnú dosku, vymastíme ho rozpusteným maslom, ktoré ostrým nožom nakrájame na rovnaké malé štvorčeky.
Krok 3
Do stredu každého štvorca dajte vychladnuté kúsky hrušky a rohy preložte, aby vytvorili obálky. Poukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie.
Krok 4
Vidličkou rozbijeme vajíčko v tanieri a ľahko ním potrieme každú obálku. Dezert pečieme v rúre 5-6 minút pri teplote 190C do zlatista. Chrumkavé obálky s jemnou hruškovou náplňou sú pripravené!
