Zákusky sú úžasnou voľbou pre čajový večierok. Na ich prípravu nepotrebujete žiadne extravagantné prísady a môžete prísť s úplne inými náplňami. Vrch môžeme potrieť čokoládovou polevou alebo práškovým cukrom, ozdobiť nasekanými orechmi.
Je to nevyhnutné
- - 100 g masla alebo margarínu;
- - 250 ml. voda;
- - sp lyžičky soľ;
- - 220 g múky;
- - 4 veľké vajcia;
- - 250 g mascarpone;
- - 120 g krupicového cukru;
- - 100 ml. hustá smotana (20 - 22%)
Inštrukcie
Krok 1
Na sporák položíme misku s vodou a privedieme k varu. Pridajte margarín a soľ. Keď zmes opäť zovrie, pridáme preosiatu múku a miešame. Konzistencia cesta by mala byť jednotná, ale pevná.
Krok 2
Zapnite predhriatu rúru na 200 stupňov.
Krok 3
Vezmite samostatnú misku a zľahka v nej rozšľahajte vajcia. Vajíčka neprestávajte miešať, pridajte do nich lyžicu cesta. Hotové cesto by si malo udržať tvar, ale zároveň by malo byť mäkké.
Krok 4
Plech vystelieme papierom na pečenie. Naplňte cukrársku striekačku cestom a vytlačte cesto na papier. Obrobok by mal vyzerať ako rovný pás.
Krok 5
Zákusky vložte do rúry na 30 minút a počas pečenia ich nikdy neotvárajte. Nevyberajte svoje pokrmy hneď, ale nechajte ich vo vypnutej rúre, inak by sa mohli usadiť.
Krok 6
Mascarpone, práškový cukor a smotanu vyšľaháme tak, aby vznikol krém. Výsledný krém dajte do chladničky, kým zákusky vychladnú.
Krok 7
Pomocou vrecka na potrubie vyplňte vyvýšenú dutinu zákuskov a na vrch posypte práškovým cukrom.
