Kuracie vajcia sú cenným potravinovým produktom. Obsahujú veľké množstvo živín, vitamínov, minerálov. Karotén dodáva žĺtku oranžovú farbu. Z kuracích vajec môžete variť nielen obvyklé miešané vajcia, ale aj iné originálne jedlá.
Je to nevyhnutné
-
- S morskými plodmi:
- krevety - 150g;
- konzervovaný krab - 1 plechovka;
- vajcia - 5 ks.
- Plnené vajcia:
- vajcia - 5 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
- Omeleta s kapustou:
- biela kapusta - 100g;
- vajcia - 5 ks.
- Faberge:
- vaječná škrupina - 5 ks;
- sladká paprika - 1ks;
- konzervovaný hrášok - 1b;
- šunka - 100g;
- vývar - 200 ml;
- želatína - 10g.
- Roll:
- mäso - 400g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 6 ks.
Inštrukcie
Krok 1
S morskými plodmi. Krevety uvarte v osolenej vode, ošúpte a osmažte na rastlinnom oleji. Konzervovaný krab scedíme a nakrájame nadrobno. Vložte do panvice. Porazte vajcia, soľ a korenie. Pridajte trochu mlieka a na vrch dajte morské plody. Hotové jedlo zalejte citrónovou šťavou a posypte nasekanými bylinkami.
Krok 2
Plnené vajcia. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Smažte do zlatista na masle. Vajcia uvarené natvrdo, dajte do chladničky a ošúpte. Nakrájajte na plátky a vyberte žĺtok. Nakrájajte ho a zmiešajte s osmaženou cibuľou, horčicou a kyslou smotanou. Zmes poriadne premiešajte a naplňte bielkoviny. Dozdobíme vetvičkou čerstvých bylín.
Krok 3
Omeleta s kapustou. Bielu kapustu nasekáme a zmiešame s rozšľahaným vajcom. Nalejte zmes do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte z oboch strán.
Krok 4
Faberge. Vezmite vajíčko, opatrne urobte malý otvor v základni. Vyprázdnite obsah. Škrupinu umyte a osušte. Pre väčšie pohodlie ich môžete vložiť do podnosu na vajcia. Šunku nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z konzervovaného hrášku. Vezmite sladkú papriku niekoľkých farieb, nakrájajte na malé kúsky. Vložte pripravené jedlo do škrupiny. Potom zalejeme vývarom s rozpustenou želatínou. Chladnička. Keď želatína stuhne, ošúpte ju. Dajte na misu a ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami.
Krok 5
Rolovať. Prejdite mäsom a cibuľou cez mlynček na mäso. Pridajte surové vajce a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Naneste rovnomerne na priľnavú fóliu. Uvarte nejaké vajce. Dajte do chladničky a ošúpte. Vložte vajcia do stredu vrstvy mletého mäsa a zabaľte ich do rolády. Pečieme vo vyhriatej rúre do 180C domäkka. Pokrm nakrájajte na plátky a podávajte. Ozdobíme čerstvými bylinkami.
