Ryby sú vďaka svojim minerálom a vitamínom jedným z dôležitých zdrojov pre udržanie zdravia a pohody. Preto je potrebné zahrnúť do stravy rybie pokrmy. Rybie koláče nechutia inak ako mäsové koláče, ale ich stravovacie vlastnosti sú prospešné pre ľudí, ktorí držia diétu. Vďaka svojej ľahkej príprave, výživovým hodnotám a dobrej chuti je toto jedlo obľúbené pre dospelých i deti. Ak sú rybie koláče správne uvarené, potom sú veľmi, veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
-
- ryby - 1 kg;
- biely chlieb - 2 plátky;
- mlieko alebo voda - 0,5 lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- masť alebo maslo - 50 g;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- slnečnicový olej;
- korenie;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vyberte rybu z chladničky a rozmrazte ju. Aby sa rýchlo roztopil, vložte ho do vody a nechajte chvíľu pôsobiť. Potom ryby dôkladne očistite, odstráňte hlavu, vnútornosti a kožu. Niekoľkokrát dobre opláchnite v studenej tečúcej vode. Ďalej ho položte na misu a nechajte päť až desať minút, kým nevytečie voda.
Krok 2
Teraz sa zaneprázdnite chlebom. Vložte ju do malej misky a podlejte vodou alebo mliekom. Počkajte, kým chlieb navlhne, a ihneď ho vyberte z vody. Ľahko stlačte rukami. Potom olúpte jednu strednú cibuľu.
Krok 3
Potom, čo je ryba mierne suchá, odstráňte z nej všetky kosti a nakrájajte na filé. Ďalej prevlečte mäso cez veľký mlynček na mäso spolu s namočeným chlebom, cibuľou a kúskom slaniny.
Krok 4
Ak nemáte masť, potom použite maslo alebo maslový margarín. To vaše kotlety nezhorší.
Krok 5
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k mletému mäsu. Potom rozbite vajíčko a pridajte majonézu. Všetko dobre premiešame, soľ a korenie. Potom nechajte mleté mäso vyjsť. Nechajte pôsobiť dvadsať až tridsať minút pri izbovej teplote.
Krok 6
Po uplynutí času z dobre rozmixovaného mletého mäsa vytvarujte malé placičky. Každý kotletu dobre vyvaľkajte v strúhanke a ihneď pošlite na predhriatú panvicu.
Na slnečnicovom oleji ich z oboch strán osmažte do zlatista.
Krok 7
Potom vložte hotové rezne do smaltovanej panvice a vložte do rúry na desať až pätnásť minút. Pripravte ich, vyberte ich z rúry a podávajte teplé.
Krok 8
Chuť rezňov je veľmi neobvyklá, takže mnohí neveria, že sú vyrobené z rýb. Tieto rezne je možné podávať s absolútne ľubovoľnou prílohou. Zemiaková kaša, cestoviny, ryža a dokonca aj pohánka fungujú dobre. Kotlety sú vynikajúce teplé aj studené. Dobrú chuť!
