Tento koláč s palacinkami na palacinky Choux je dokonalým spôsobom, ako stráviť zimu v chlade!
Je to nevyhnutné
- Palacinky:
- - 270 g múky;
- - 4 polievkové lyžice zeleninový olej;
- - 1 vajce;
- - 250 ml teplého mlieka;
- - 300 ml vriacej vody;
- - 3 lyžice. Sahara;
- - štipka soli.
- Krém:
- - 200 ml mlieka;
- - 20 g krupicového cukru;
- - 20 g múky;
- - 20 g cukru;
- - 2 vajcia;
- - štipka vanilínu.
Inštrukcie
Krok 1
Začneme tým, že si urobíme palacinky. Nalejte mlieko do múky a premiešajte, snažte sa zabrániť tvorbe hrudiek (najlepšie mixérom). Vajce rozšľaháme do cesta a znovu premiešame. Pridajte vriacu vodu, postupne prilievajte a za stáleho miešania cesto vareškou.
Krok 2
Osolíme, pridáme cukor (cesto určite ochutnajte!), Vyšľahajte dohladka. Pridajte olej ako posledný, poriadne premiešajte.
Krok 3
Pečieme palacinky na dobre rozohriatej panvici, každú hotovú palacinku podľa potreby potrieme rozpusteným maslom. Ochlaďte pripravené palacinky.
Krok 4
Zatiaľ čo palacinky chladnú, pripravte si krém. V kastróle zmiešame mlieko s cukrom a vanilkou, zapálime a privedieme k varu.
Krok 5
Kým sa mlieko varí, vyšľaháme vajcia s práškovým cukrom a múkou do krémova. Tenkým prúdom za stáleho miešania metličkou prilievame do vajec vriace mlieko.
Krok 6
Zmes vráťte späť do hrnca a vložte na stredný oheň. Smotanu povaríme na strednom ohni za stáleho miešania metličkou, aby sa nezhlukovala. Keď hotový krém zhustne, je hotový. Krém odstavíme zo sporáka, kým nevychladne.
Krok 7
Zostavenie koláča: zložte palacinky na 1 - 2 kusy, každú vrstvu vymastite krémom. Na to je najvhodnejšia rozdelená forma.
Krok 8
Palacinkový koláč dozdobte podľa želania roztavenou čokoládou a kúskami pusinky.
