Krepové frisee - v preklade z francúzštiny ako „palacinková čipka“. Trochu pripomína francúzske krovie. Palacinky sú chutné, jemné, vzdušné.
Je to nevyhnutné
- - 1 vajce
- - 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor
- - 1/3 lyžičky soľ
- - 125 ml mlieka
- - 140 g múky
- - 1 lyžička prášok do pečiva
- - práškový cukor
- - 300 ml rastlinného oleja
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si rozšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom a soľou, zalejeme mliekom a všetko dobre premiešame.
Krok 2
Nalejte múku a pridajte prášok do pečiva, dobre premiešajte, vypracujte cesto bez hrudiek, konzistenciou by malo pripomínať kyslú smotanu. Cesto vložte do cukrárskej striekačky alebo vrecka s vykrojeným rohom.
Krok 3
Rastlinný olej zohrejte v hrnci, ak sa tvoria bubliny, potom sa olej zahrial.
Krok 4
Cesto v špirále vo forme čipky stlačte do panvice, začne rásť, čím špirály budú držať pohromade.
Krok 5
Keď je palacinka na dne zhnednutá, otočte ju a na druhej strane duste do zlatista.
Krok 6
Palacinky poukladajte na papierovú utierku. Potom preložíme na porciované taniere, posypeme práškovým cukrom a podávame.
