Jemný tvarohový koláč s miernou kyslosťou, ktorý je daný čerstvými slivkami, sa stane lahodným dezertom pre vašu rodinu alebo ozdobí slávnostný čajový večierok. Vrcholom jedla sú vlašské orechy s medom ukryté v slivkách.
Je to nevyhnutné
-
- Cesto:
- 2 šálky múky;
- 1, 5 lyžičky suché droždie;
- 150 ml mlieka;
- 2 vajcia;
- 100 g masla alebo margarínu;
- 1 polievková lyžica zeleninový olej;
- ½ šálky cukru;
- Sp lyžička soľ.
- Náplň:
- 7-10 kusov suchých sušienok;
- 700 g nízkotučného tvarohu;
- 3 vajcia;
- 3 lyžice návnady;
- 300 - 400 g sladkých sliviek;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- vlašské orechy;
- 1 lyžička citrónová šťava;
- 3 lyžice Sahara;
- med;
- mletá škorica.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto bez droždia. Nalejte teplé varené mlieko do hlbokého pohára, pridajte droždie a soľ. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Vajcia roztlačte s cukrom v samostatnej miske a potom pridajte do mlieka s droždím. Za stáleho miešania jemne pridáme múku.
Krok 2
Maslo alebo margarín nakrájajte na malé kúsky a vložte na teplé miesto alebo do vodného kúpeľa, kým sa maslo nerozpustí. Pridajte do cesta teplé maslo, pridajte lyžicu rastlinného oleja a mieste, kým sa cesto prestane lepiť na vaše ruky. Hotové cesto by malo byť mäkkej konzistencie. Položte ju na pomúčenú drevenú dosku, zakryte čistou utierkou a odložte na teplé miesto. Keď sa cesto zdvihne, musí sa miesiť a nechať znova kysnúť, potom môžete začať formovať koláč.
Krok 3
Zatiaľ čo je cesto správne, pripravíme si plnku. Vajcia zmiešame s cukrom a šľaháme, kým sa nevytvorí vzdušná hmota. Tvaroh vytrieme cez sitko, pridáme krupicu, citrónovú šťavu, lyžičku prášku do pečiva, premiešame. Do cesta jemne pridajte vajcia rozšľahané s cukrom.
Krok 4
Slivky opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Slivky opatrne rozdelíme na 2 polovice a jamu vyberieme. Polovice alebo štvrtiny vlašských orechov ponorte do medu a vložte do každej z polovíc slivky. Cookies rozdrvte maltou na jemné strúhanky.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme hrudkou masla a vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy, zarovnáme a urobíme nárazníky. Na vrch rovnomerne rozložíme strúhanku, potom dáme slivky plnené orechmi a všetko podlejeme tvarohovou hmotou.
Krok 6
Tvarohový koláč so slivkami pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 50 - 60 minút. Hotový koláč posypeme mletou škoricou.
