Tvarohový koláč je ľahký, jemný a vzdušný dezert, ktorý miluje obrovské množstvo labužníkov. Verí sa, že pripraviť dobrý tvarohový koláč je dosť ťažké. V skutočnosti nie je nič ťažké pripraviť toto úžasné jedlo, ak dodržiavate niektoré základné pravidlá. Existuje veľa možností pre recepty na tvarohový koláč, ale môžete skúsiť pripraviť na začiatok najjednoduchší klasický tvarohový koláč.
Je to nevyhnutné
-
- 200 g sušienok
- 600 g tvarohového krému
- 3 vajcia
- 150 ml krému
- 150 g cukru alebo práškového cukru
- vanilková esencia.
Inštrukcie
Krok 1
Tvarohový koláč sa považuje za veľmi rozmarné jedlo. A to všetko preto, že existujú určité tajomstvá jeho prípravy, ktoré ženy v domácnosti často zanedbávajú. Prvým tajomstvom je výber správnych produktov. Predovšetkým si starostlivo vyberajte tvarohový krémový syr. Nemali by ste kupovať ten, ktorý už je vyšľahaný - tento syr má málo vzduchu, takže váš tvarohový koláč nebude dostatočne nadýchaný. Vyberte syr v brikete. Syry Mascarpone alebo Philadelphia sa považujú za klasické pre tvarohový koláč. Ako základ svojho tvarohového koláča vyberte krehké pečivo. Z domácich značiek sú na tieto účely veľmi vhodné napríklad cookies „Yubileinoye“.
Krok 2
Najskôr si pripravte základňu pre tvarohový koláč. Za týmto účelom rozdrvte cookies v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Maslo rozpustíme a pridáme k pečeni, veľmi dôkladne miešame dohladka. Výsledné cesto vložte do rovnomernej vrstvy do pekáča a poduste ho pozdĺž dna a stien formy. Vložte formu do chladničky a začnite pripravovať náplň.
Krok 3
Teraz v miske začnite šľahať tvarohový krém spolu s cukrom. Do zmesi za stáleho šľahania postupne pridávame smotanu, vajcia a vanilkový cukor. Nešľahajte príliš veľa - ak je v náplni príliš veľa vzduchu, môžu sa na povrchu tvarohového koláča tvoriť praskliny. Najlepšie je používať metlu na šľahanie ako mixér alebo mixér.
Krok 4
Nalejte plnku do formy s podložkou. Potom formu zabalte do dvoch vrstiev fólie - je to potrebné, aby počas varenia netečie voda dovnútra. Potom vložte panvicu na tvarohový koláč do väčšej panvice, do ktorej nalejte vodu, tak, aby siahala až po okraj menších tvarov.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Vložte tam formu a nechajte pôsobiť 1, 5 hodín. Potom rúru vypnite, mierne pootvorte dvierka - nechajte tam cheesecake stáť ešte ďalšiu hodinu.
Krok 6
Tvarohový koláč dáme na pár hodín do chladničky. Potom bude pripravený na podávanie.
