Mäso a zelenina sú skvelá kombinácia. Mäso pečené v rúre so zeleninou si zachováva oveľa viac výživných látok, menej kalórií ako vyprážané mäso. Uvaríme si bravčové mäso pečené v rúre so zeleninou.
Je to nevyhnutné
- Môžete piecť akékoľvek druhy mäsa, napríklad hovädzie, jahňacie, bravčové a hydinové.
- Na varenie bravčového mäsa v rúre so zeleninou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- - bravčová krkovička - 700 g;
- - sladká paprika - 250 g;
- - cuketa - 300 g;
- - zemiaky - 1 kg;
- - cesnak - 4-5 klinčekov;
- - rastlinný olej - 100 ml;
- - kmín - 3 lyžice. l;
- - zeleň - 1 zväzok;
- - čierne korenie, soľ - podľa chuti a túžby.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte urobiť prípravu mäsa. Najlepšie je zvoliť bravčový krk, potom sa jedlo ukáže ako veľmi šťavnaté a jemné. Mäso nakrájajte na niekoľko kusov, cesnak ošúpte a potom rozdrvte lisom na cesnak alebo lisom. Môžete ju tiež nakrájať iba nožom.
Krok 2
Teraz musí byť každý kúsok mäsa z každej strany nastrúhaný so soľou, čiernym korením a cesnakom a potom vložený do misky, do ktorej je potrebné naliať asi 50 gramov rastlinného oleja. Všetko dobre premiešajte. Rastlinný olej hrá v tomto jedle veľmi dôležitú úlohu: dobre obalí mäso a nedovolí mu počas pečenia vyschnúť. Navyše je vďaka nej korenie dobre rozložené a mäso je nimi úplne nasýtené.
Krok 3
Plech vyložíme papierom na pečenie, potom vyložíme kúsky mäsa a posypeme 3 lyžicami kmínu. Mäso nechajte marinovať.
Krok 4
Medzitým si pripravte zeleninu. Zemiaky umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky, pretože sa ich rúra pečie dlho. Ak si vezmete veľké kúsky zemiakov, môžete ich predvariť asi 10 minút. Vložte zemiaky do misy, posypte ich soľou, môžete tiež pridať trochu korenia a rastlinného oleja, dobre premiešať a potom pridať na plech k mäsu.
Krok 5
Mäso sa hodí k rôznym druhom zeleniny, ktoré si môžete pridať podľa vlastnej chuti. V tomto recepte sa používajú zemiaky, paprika a cuketa, alebo môžete použiť obľúbenú zeleninu. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok a jadrovníka, nakrájame na malé kúsky. Cuketu umyjeme a potom nakrájame na malé kúsky hrubé asi 1 centimeter. Dajte túto zeleninu do misy, potom ju posypte soľou, korením, kmínom a pridajte 3 lyžice rastlinného oleja, potom všetko pridajte na plech k mäsu a zemiakom a na vrch môžete dať bylinky, ako je petržlen, tymián, mäta alebo bazalka.
Krok 6
Plech s mäsom odošlite do rúry a pečte asi 30 - 40 minút pri 180 - 200 stupňoch. Počas stanoveného času bude mäso pre istotu uvarené, len musíte dávať pozor na zemiaky. Mäso pečené v rúre so zeleninou bude hotové a svoje jedlo môžete pokojne podávať ako na bežný, tak aj na sviatočný stôl.
