Toto tradičné talianske jedlo bolo dlho milované v mnohých krajinách sveta. Rozmanitosť náplní dáva voľnosť našej fantázii a radi si ich uvaríme doma.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1 pohár múky a trochu viac na zaprášenie stola
- - 1 vajce
- - 150 ml mlieka
- - 1/4 lyžičky. suché droždie
- - 1 lyžička Sahara
- - štipka soli
- Na plnenie:
- - 300 g morčacích pŕs
- - 1/2 stonky póru
- - 1 cibuľa
- - 1 červená paprika
- - 5 čiapok šampiňónových húb
- - 3 lyžice. l. teriyaki omáčka
- - 200 g syra čedar
- - 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujeme cesto. Za týmto účelom si droždie rozpustíme v teplom mlieku s cukrom a soľou. Vajce zamiešajte do múky a za stáleho miešania v tenkom prúde mlieka. Dôkladne premiešajte rukami (alebo mixérom) po dobu 5 minút a nechajte kysnúť 1, 5 hodín v miestnosti bez prievanu.
Krok 2
Pripravíme si plnku. Morčacie prsia opláchnite pod tečúcou vodou a povarte ich v slanej vode domäkka. Potom ho necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Šampiňóny dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na plátky. Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na prúžky. Huby a cibuľu orestujeme na olivovom oleji 10 minút, ochutíme soľou a korením, pridáme teriyaki omáčku a dusíme ďalších 5 minút na miernom ohni pod pokrievkou.
Krok 3
Pór poriadne opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Paprika tiež otvorte pod tečúcou vodou, osušte ju, odstráňte jadro a nakrájajte na prúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Plnka je hotová!
Krok 4
Keď cesto vystúpi, posypte stôl múkou a vyvaľkajte cesto asi 1 cm silné. Cesto dajte do pripravenej formy a rozotrite na ňu vrstvu. Spodnou vrstvou sú huby a cibuľa, potom morka, potom pór a paprika a nakoniec syr. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C 20 minút.
