Počas letnej sezóny hostesky pripravujú veľa jedál zo sezónnej zeleniny. Paradajky na zimu zavriem, varia s nimi dusené mäsá, pečiem ich v rúre a pridám do šalátov. Pôvodným spôsobom, ako paradajky použiť, je pripraviť koláč.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - pšeničná múka 1 sklo;
- - maslo 115 g;
- - 1/4 čajovej lyžičky soli;
- - ľadová voda 2-3 lyžice. lyžice;
- Na plnenie:
- - paradajky 4-6 ks.;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - kozí syr 1/3 šálky;
- - plnotučné mlieko 1 pohár;
- - nasekaná petržlenová vňať 2 lyžice. lyžice;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme cez sitko. Maslo ochlaďte a nakrájajte ho spolu s múkou ostrým nožom. Mali by ste dostať krémovú drvinu.
Krok 2
Múku posolíme, zalejeme ľadovou vodou a vypracujeme na elastické cesto. Vytvorte disk a vložte do chladničky 30 minút.
Krok 3
Vychladnuté cesto vyvaľkajte na hrúbku 1 cm. Vložte ho do pekáča vopred vymasteného maslom. Vytvorte nárazníky.
Krok 4
Paradajky umyjeme, nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame, zmiešame s mliekom a zľahka rozšľahaným vajcom. syrovú zmes osolíme, koríme a pridáme nasekané bylinky.
Krok 5
Vložte paradajky na cesto, podlejte syrovým dresingom. Pečieme v rúre 45 minút na 200 stupňov.
